Supplementi chetonici e ossidazione del substrato e prestazioni fisiche

Dopo un digiuno notturno (10 ore), verranno inseriti due cateteri nella parte inferiore del braccio (uno per braccio). Un braccio verrà utilizzato per l'infusione del tracciante di glucosio 6,6-[2H2] e l'altro verrà utilizzato per il prelievo di sangue in condizioni di riposo e di esercizio. Dopo una raccolta iniziale di campioni di sangue per determinare gli arricchimenti di fondo, inizierà un'infusione continua e innescata di glucosio 6,6-[2H2] (primo, 82,2 µmol∙kg-1; velocità continua, 0,78 µmol∙kg-1∙min-1 , Figura 1). Il glucosio 6,6-[2H2] verrà infuso per 100 minuti in condizioni di digiuno a riposo per garantire il raggiungimento dello stato stazionario isotopico prima dell'inizio dell'esercizio. I volontari consumeranno una bevanda isocalorica KE+CHO (KE: 573 mg KE/kg di massa corporea, CHO: 110 g) o una bevanda CHO prima e durante i 90 minuti di corrispondenza metabolica (~60 ± 5 % di VO2peak), costante esercizio di trasporto del carico (~ 30% della massa corporea). Le bevande saranno arricchite con U-13C-glucosio (Cambridge Isotope Laboratory, Andover, MA, USA) per aumentare l'arricchimento isotopico ben al di sopra dei livelli naturali e ottimizzare la misurazione dell'ossidazione dei carboidrati esogeni. Durante l'esercizio V̇O2, V̇CO2 e FC saranno misurati a circa 0, 20, 45, 60, 75 e 85 min.

Dopo l'esercizio di tapis roulant in stato stazionario di 90 minuti, i partecipanti completeranno un test delle prestazioni TTE. Per la sicurezza dei volontari, i test delle prestazioni TTE saranno condotti senza il peso aggiuntivo derivante dall'esercizio di trasporto del carico. I volontari avranno il tempo di allungarsi e riscaldarsi sul tapis roulant prima che inizi il test delle prestazioni TTE. I volontari correranno quindi sul tapis roulant a una velocità e pendenza fisse che suscitano l'85% del loro VO2peak. Il test delle prestazioni TTE sarà determinato come il tempo di esaurimento volontario. Dopo il completamento del test, si verificherà un raffreddamento autoselezionato. I volontari completeranno un minimo di due sessioni di esercizi pratici per assicurarsi di avere familiarità con il test delle prestazioni.

Il giorno successivo i volontari torneranno al laboratorio dopo il digiuno notturno. Dopo aver consumato la bevanda di studio (KE + CHO o CHO), i partecipanti completeranno una prova a tempo di 4 miglia di carico (~ 30% della massa corporea) su un tapis roulant per valutare le prestazioni aerobiche. La prestazione a cronometro sarà valutata come il tempo totale impiegato per completare 4 miglia. Il tapis roulant sarà impostato su una pendenza costante dell'1% per l'intero test. Dopo un periodo di riscaldamento, i volontari moduleranno alla cieca la velocità del tapis roulant per completare la distanza il più rapidamente possibile. L'unico feedback fornito sarà la distanza percorsa con incrementi di mezzo miglio. Con incrementi di mezzo miglio il tasso di sforzo percepito dei volontari sarà determinato utilizzando la scala Borg. La frequenza cardiaca sarà monitorata durante tutta la cronometro. La frequenza cardiaca verrà registrata con incrementi di mezzo miglio. Nessuna motivazione verrà fornita durante la cronometro. I partecipanti possono consumare acqua ad libitum durante la cronometro. Dopo il completamento del test, si verificherà un raffreddamento autoselezionato. I volontari completeranno un minimo di due sessioni di esercizi pratici per assicurarsi di avere familiarità con il test delle prestazioni.