Valutare l'efficacia dell'applicazione OITcontrol.

Criterio di inclusione:

• Il paziente deve avere un'età compresa tra 4 e 12 anni al momento del consenso informato.
• Pazienti con diagnosi di allergia alimentare alle uova e/o al latte (storia clinica compatibile con reazione IgE mediata con uova o latte insieme a IgE specifiche positive contro albume o latte (>0,35 kU/L) e/o test cutaneo mediante puntura intraepidermica uguale o simile a 3 mm per albume o latte); in caso di allergia all'uovo, i pazienti possono essere allergici all'uovo crudo o poco cotto nonostante la loro tolleranza all'uovo ben cotto.
• Il paziente, o il suo rappresentante legalmente autorizzato, ha dato il proprio consenso a partecipare allo studio.
• Il paziente, o il suo rappresentante legalmente autorizzato, ha accettato il trattamento OIT dopo la spiegazione dei suoi rischi e benefici e dei requisiti per la fase di mantenimento.
• Il paziente deve, secondo il parere dello sperimentatore, essere in grado di soddisfare tutti i requisiti dello studio.
• Il paziente, o il suo rappresentante legalmente autorizzato, che assume il trattamento OIT a casa, ha uno Smartphone con accesso a Internet tramite dati mobili e/o Wi-Fi disponibile a casa.
• Reazione con l'allergene OIT nel test di provocazione orale controllata (POC) incluso nella fase iniziale del trattamento.

Criteri di esclusione:

• Presentare uno qualsiasi dei criteri di esclusione OIT:

  1. Allergia al latte vaccino e/o alle uova non mediata da IgE.
  2. Asma non controllato. Nel caso di un paziente con asma, questo deve essere controllato prima dell'inizio dell'OIT.
  3. Dermatite atopica grave.
  4. Pregressa diagnosi di esogafite eosinofila.
  5. Malattia infiammatoria intestinale.
  6. Mastocitosi.
  7. Pazienti immunocompromessi.
  8. Patologie e/o trattamenti in cui l'uso di adrenalina è controindicato.
  9. Difficoltà a comprendere i rischi e i benefici della procedura e i fattori sociali e familiari che possono compromettere la terapia di mantenimento a lungo termine. Ciò include i conflitti tra genitori o rappresentanti legali che possono influire negativamente sul trattamento.
  10. Incapacità dei genitori o del rappresentante legale di seguire le istruzioni, identificare reazioni o somministrare farmaci (in particolare adrenalina autoiniettabile).
• Precedente reazione allergica con il corrispondente alimento OIT entro il mese precedente la visita iniziale.
• Trattamento con omalizumab o qualsiasi altro farmaco biologico immunomodulatore nei tre mesi precedenti la visita iniziale.
• Donne in gravidanza o donne in età fertile che non utilizzano un mezzo contraccettivo sicuro (l'astinenza è considerata un metodo accettabile) durante l'intero periodo di studio.