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Critério de inclusão:

• O paciente deve ter entre 4 e 12 anos de idade no momento do consentimento informado.
• Pacientes com diagnóstico de alergia alimentar a ovos e/ou leite (história clínica compatível com reação mediada por IgE a ovo ou leite associada a IgE específica positiva contra clara de ovo ou leite (>0,35kU/L) e/ou teste cutâneo por punção intraepidérmica igual igual ou semelhante a 3mm para clara de ovo ou leite); em caso de alergia a ovos, os pacientes podem ser alérgicos a ovos crus ou mal cozidos, apesar de sua tolerância a ovos bem cozidos.
• O paciente, ou seu representante legalmente autorizado, deu seu consentimento para participar do estudo.
• O paciente, ou seu representante legal autorizado, aceitou o tratamento com OIT após a explicação de seus riscos e benefícios e os requisitos para a fase de manutenção.
• O paciente deve, na opinião do investigador, ser capaz de atender a todos os requisitos do estudo.
• O paciente, ou seu representante legalmente autorizado, que assume o tratamento da OIT em casa, tem disponível em casa um Smartphone com acesso à Internet através de dados móveis e/ou Wi-Fi.
• Reação com o alérgeno OIT no teste de provocação oral controlada (POC) incluído na fase inicial do tratamento.

Critério de exclusão:

• Apresentar algum dos critérios de exclusão da OIT:

  1. Alergia ao leite de vaca e/ou ovos não mediada por IgE.
  2. Asma descontrolada. No caso de paciente com asma, esta deve ser controlada antes do início da OIT.
  3. Dermatite atópica severa.
  4. Diagnóstico prévio de esogafite eosinofílica.
  5. Doença inflamatória intestinal.
  6. Mastocitose.
  7. Pacientes imunocomprometidos.
  8. Distúrbios e/ou tratamentos nos quais o uso de adrenalina é contra-indicado.
  9. Dificuldade em entender os riscos e benefícios do procedimento e fatores sociais e familiares que podem comprometer a terapia de manutenção a longo prazo. Isso inclui conflitos entre pais ou representantes legais que podem afetar adversamente o tratamento.
  10. Incapacidade dos pais ou representante legal de seguir instruções, identificar reações ou administrar medicamentos (especialmente adrenalina autoinjetável).
• Reação alérgica prévia com o alimento OIT correspondente no mês anterior à consulta inicial.
• Tratamento com omalizumab ou qualquer outro medicamento biológico imunomodulador nos três meses anteriores à consulta inicial.
• Mulheres grávidas ou mulheres com potencial para engravidar que não usaram um meio seguro de contracepção (a abstinência é considerada um método aceitável) durante todo o período do estudo.