フェルロイルエステラーゼ加工高繊維食パン摂取後の血管機能強化。

包含基準:

1) 正常範囲の上半分の空腹時脂質 (トリアシルグリセロール 0.8-3.2 mmol/l および総コレステロール 6.0-8.0 mmol/l); 2) BMI 25-32 kg/m2; 3) 非喫煙者; 4）糖尿病ではない（診断された、または空腹時血糖値が7mmol / l未満）、または内分泌障害に苦しんでいる; 5) 正常範囲内のヘモグロビンおよび肝臓酵素レベル [アラニントランスアミナーゼ (ALT): 0-55 IU/L;アルカリホスファターゼ (ALP): 38-126 U/L;アスパラギン酸トランスアミナーゼ (AST): 0-45 IU/L;ガンマ グルタミル トランスフェラーゼ (GGT): 12-58 IU/L]); 6) 過去12ヶ月以内に心筋梗塞/脳卒中を患っていない; 7) 腎疾患または腸疾患を患っていないか、胆汁うっ滞性肝臓または膵炎の病歴がない; 8) 高脂血症、高血圧、炎症または凝固亢進の薬物治療を受けていない。 9) 魚油、脂肪酸、ビタミン、ミネラルのサプリメントを摂取していない。 10) アルコール乱用歴がない。 11) 計画を立てていない、または減量計画を行っている。 12) 研究前の6ヶ月間に抗生物質を服用していない; 13) 研究介入を消費できること。

除外基準:

• グルテン感受性