Hydroxytyrosol Karamellbehandling på pasienter med kardiovaskulær risiko

En 10-ukers randomisert, crossover, dobbeltblind kontrollert klinisk studie ble utført mellom april 2022 og mars 2023 ved det katolske universitetet i Murcia. Randomisering delte deltakerne i to grupper, avhengig av om de begynte å konsumere karamellene supplert med HT, eller gruppe som begynte å konsumere placebo-karamellene.

Pasientene konsumerte totalt 60 mg HT per dag fordelt på 4 karameller/dag med 15 mg HT per karamell. Karamellene i behandlingsgruppen inneholdt innkapslet HT i cyklodekstriner, xylitol søtet. På den annen side inneholdt karamellene i placebogruppen cyklodekstriner, og de var også søtet med xylitol. Pasientene ble segregert i 2 grupper: de som startet som HT-gruppe og de som startet som C-gruppe.

HT-gruppen konsumerte HT-karameller i 28 dager, mens C-gruppen konsumerte placebo-karameller etterfulgt av en 2-ukers utvaskingsperiode. Plutselig ble grupper byttet i 28 dager, de som startet som HT-gruppe ble C-gruppe og omvendt. Pasientene gjennomførte totalt 4 besøk i løpet av studien. Ved hver avtale fikk de ekstraksjon av blod og avføring med måling av kroppssammensetning. I tillegg ble et Food Frequency Questionnaire (FFQ) basert på Mediterranean Diet Serving Score (MDSS) gitt til pasientene for å vurdere diettvariasjoner i løpet av studieperioden.