Glikozyd stewiolowy do stosowania w przywracaniu glikogenu mięśniowego poprzez zwiększenie tempa ponownej syntezy glikogenu w mięśniach (steviagly)

Osoby badane Do badania zostaną wybrani zdrowi i dobrze wyszkoleni mężczyźni. Osoby badane będą przechodzić procedurę testową dwukrotnie, w dwóch oddzielnych dniach w odstępie co najmniej 7 dni w układzie krzyżowym, w którym interwencja – tj. dodanie stewiozydu do posiłku restytucyjnego – jest zaślepiona i losowa zarówno dla osób badanych, jak i personelu naukowego.

Kryteria przyjęcia:

Dobrze wyszkoleni, zdrowi, wyczerpująco wytrenowani mężczyźni, w wieku od 18 do 40 lat.

Kryteria wyłączenia:

Osoby cierpiące na choroby metaboliczne związane z gospodarką węglowodanową, takie jak cukrzyca typu 1 lub 2, insulinooporność itp., nie mogą być objęte testem. Z badania wykluczone będą również osoby, którym przepisano lek lub suplement diety mogący wpływać na gospodarkę węglowodanową. Ostatecznie z badania wykluczone zostaną osoby, które nie będą w stanie ukończyć okresu postu lub planu badania.

Przed badaniem Przed badaniem dla każdego badanego zostanie określone VO2-max i maksymalne tętno. Wyniki tego testu zostaną wykorzystane do określenia obciążenia roboczego dla każdego badanego podczas testu.

Test zostanie przeprowadzony przez co najmniej 72 godziny przed rozpoczęciem testu na rowerze.

Projekt eksperymentalny:

Test jazdy na rowerze został zaprojektowany jako sesja treningowa mająca na celu całkowite wyczerpanie zapasów glikogenu mięśniowego w pracujących mięśniach. Zubożenie glikogenu mięśniowego będzie dodatkowo ułatwione przez dwunastogodzinny okres postu przed rozpoczęciem testu na rowerze.

Osoby badane będą wypełniały test dwukrotnie w ciągu dwóch oddzielnych dni w odstępie co najmniej 7 dni w układzie crossover, gdzie interwencja – tj. dodatkowe spożycie stewiozydu wraz z kompozycją zawierającą węglowodany podczas pracy na rowerze – jest zaślepiona i losowa dla zarówno badanych, jak i personelu naukowego.

Podczas sesji roboczej badani będą ćwiczyć przez 2 godziny na ergometrze rowerowym przy 65-75% VO2-max. Po tych dwóch godzinach ćwiczeń na rowerze, osoby będą wykonywać kilka jednominutowych interwałów przy maksymalnym obciążeniu. Po każdym interwale następuje jednominutowa przerwa, podczas której badani pedałują z wybraną przez siebie niską intensywnością. To ćwiczenie interwałowe będzie kontynuowane, dopóki poziom glukozy w osoczu osoby badanej nie spadnie poniżej 3,89 mmol/l. Ta wartość jest wybierana w celu zapewnienia, że ​​zapas glikogenu w wątrobie zostanie wyczerpany w takim samym stopniu w każdym teście.

Bezpośrednio po sesji roboczej badany otrzyma kompozycję zawierającą węglowodany, która zawiera 2 g węglowodanów na kg masy ciała. Również 2 godziny po zakończeniu sesji roboczej osoby badane otrzymają kompozycję zawierającą węglowodany, która zawiera 2 g węglowodanów na kg masy ciała. Te kompozycje zostaną dodane albo 500 mg stewiozydu albo placebo (skrobia kukurydziana).

Próbki tkanek i krwi Przed rozpoczęciem sesji roboczej zostaną pobrane próbki krwi wraz z biopsją mięśni w celu określenia zawartości glukozy w osoczu, insuliny w osoczu oraz glikogenu mięśniowego przed rozpoczęciem obciążenia rowerowego. Kolejne próbki krwi zostaną pobrane po 0, 30, 60, 90, 120, 150, 180, 210 i 240 minutach po zakończeniu sesji roboczej, a kolejne biopsje mięśni zostaną pobrane po 0, 120 i 240 minutach po zakończeniu sesji sesja robocza.

Po pobraniu próbki krwi zostaną odwirowane, a surowica będzie przechowywana w temperaturze -20°C. Parametrami, które zostaną ocenione w próbkach krwi będzie zawartość glukozy, insuliny, glikogonu, kinazy kreatynowej, dehydrogenazy mleczanowej i mioglobiny.

Po pobraniu biopsji mięśni próbki będą przechowywane w ciekłym azocie. Parametrem ocenianym w biopsjach mięśni będzie glikogen.