Descoberta de biomarcadores de frutas e vegetais (UCD-DBDC)

Critério de inclusão:

• Índice de Massa Corporal (IMC) 18,5-39,9 kg/m^2
• Vontade de fornecer urina e tirar sangue

Critério de exclusão:

• Gravidez ou lactação
• Alergia ou aversão a alimentos fornecidos na dieta de teste

• Histórico de distúrbios gastrointestinais, incluindo os seguintes:

  1. Colite ulcerosa ou doença de Crohn
  2. espru celíaco
  3. Câncer colorretal hereditário sem polipose (HNPCC)
  4. Polipose adenomatosa familiar
  5. doença pancreática
  6. Doença hepática
• Ressecção gastrointestinal prévia ou cirurgia bariátrica
• Distúrbios hemorrágicos que impedem a coleta de sangue
• Admissões hospitalares recentes (últimos 6 meses) por infarto do miocárdio (IM), acidente vascular cerebral (AVC) ou insuficiência cardíaca congestiva (ICC)
• Doença cardiovascular (DCV) sob terapia guiada por médico que não é clinicamente estável
• Câncer sob tratamento de radiação ou quimioterapia que está ativo ou dentro de 6 meses de tratamento
• Alteração de peso (± 5% nos últimos 3 meses)
• Ingestão regular de álcool de > 2 drinques/dia (equivalente a 720 mL de cerveja, 240 mL de vinho ou 90 mL de destilados) e indisposição para se abster durante os períodos de alimentação
• Uso de tabaco e/ou maconha, narguilé, cigarros eletrônicos ou vapes e não estar disposto a se abster durante os períodos de alimentação
• Uso de drogas ilícitas e não querer se abster durante os períodos de alimentação
• IMC >40 kg/m^2
• Uso regular (diário a semanal) de auxiliares de perda de peso de venda livre (OTC) e indisposição ou incapacidade de parar de tomá-los durante os períodos de alimentação
• Uso regular (diário a semanal) de antiinflamatórios OTC e indisposição ou incapacidade de parar de tomá-los durante os períodos de alimentação

• Recusar-se a parar de tomar suplementos dietéticos OTC que interferem com os alimentos de teste em estudo, incluindo pílulas, mastigáveis, líquidos ou pós para o seguinte (pode continuar se o suplemento vitamínico for prescrito por um médico):

  1. Suplementos de proteína
  2. Soja
  3. Fibra
  4. linhaça
  5. Óleo de peixe (incluindo óleo de fígado de bacalhau)
  6. Probióticos
  7. Carotenóides
  8. Selênio
  9. Outros antioxidantes
  10. Outros fitoquímicos
  11. Glucosamina
  12. Condroitina
• Uso de antibiótico oral ou IV nos últimos 6 meses (pode adiar a participação até 6 meses após a conclusão do curso de antibióticos)
• Pressão arterial sentada >140/90 mmHg

• Valores de laboratório clínico em jejum fora dos seguintes intervalos:

  1. Glicose em jejum: 54-125 mg/dL
  2. Uréia: 6-50 mg/dL
  3. Creatinina: 0,4-1,3 mg/dL
  4. Taxa de Filtração Glomerular Estimada (eGFR): >60 mL/min
  5. Sódio: 133-146 mmol/L
  6. Alanina Transaminase (ALT): 5-60 U/L
  7. Aspartato Aminotransferase (AST): 5-40 U/L
  8. Fosfatase Alcalina (ALP): 20-135 U/L
  9. Bilirrubina Total: 0,0-1,9 mg/dL
  10. Proteína Total: 5-9,0 g/dL
  11. Albumina: 3,5-5,9 d/L
  12. Colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL):
  13. Triglicerídeos:
  14. Glóbulos brancos: 3-10,5 Kl/µL
  15. Hematócrito: 35-48 g/dL (mulheres), 37,5-49 g/dL (homens)

• Uso atual dos seguintes medicamentos prescritos:

  1. Diuréticos
  2. Esteróides (oral): oral diário em qualquer dose dentro de 1 mês de estudo (exceto para pílulas anticoncepcionais orais)
  3. Opiáceos: qualquer uso dentro de 1 mês de estudo
  4. Agentes hipolipemiantes que afetam a função gastrointestinal ou renal (por ex. fibratos)
  5. Medicamentos hipoglicemiantes que não sejam metformina (ex. insulina, inibidor de SGLT2, inibidor de α-glucosidase)
  6. Medicamentos psiquiátricos que afetam o metabolismo/função renal (antipsicóticos, lítio)
  7. Moduladores biológicos/imunes (ex. artrite reumatoide, psoríase, outras doenças reumatológicas/hematológicas ativas)
  8. Anti-coagulantes (coumadin, heparina, Eliquis, etc.)
  9. Medicamentos para HIV/HAART (indutores de dislipidemia)
• Incapacidade de dar consentimento informado livremente