Потребление клетчатки и усиление реакции на фекальные массы (Fiber)

Некоторые пищевые волокна, в том числе пшеничные волокна, увеличивают объем фекалий и улучшают стул. В предыдущих исследованиях это влияние на объем фекалий было специально изучено для интактных пшеничных волокон. Более того, в большинстве исследований пшеничные волокна предлагались ежедневно в виде разовой дозы в злаках. В этом исследовании мы изучаем, может ли повышенное потребление экстрагированных пшеничных волокон, осуществляемое в несколько моментов времени в рамках обычного ежедневного режима питания, также увеличить объем фекалий и улучшить частоту и консистенцию стула. Здесь мы хотим продемонстрировать, что увеличение потребления пшеничной клетчатки VITACEL увеличит объем фекалий, как влажную, так и сухую массу, и что повышенное потребление пшеничной клетчатки также увеличит частоту и консистенцию стула. Исследование представляет собой двойное слепое перекрестное исследование, в котором вмешательство основано на продуктах, обогащенных пшеничной клетчаткой VITACEL, и контрольных продуктах. Как контрольное, так и обогащенное клетчаткой вмешательство продлится 10 дней с периодом вымывания не менее 4 дней. Исследование будет проведено с участием 25 здоровых мужчин-добровольцев в возрасте от 18 до 70 лет. Люди будут распределены по группам вмешательства. В один из периодов вмешательства участники получают «контрольные коробки» с продуктами с низким содержанием пшеничной клетчатки, а в другой период они получают коробки с продуктами, обогащенными пшеничной клетчаткой VITACEL. В течение 10-дневного периода вмешательства участники получат 10 коробок, по одной на каждый день. В последние 5 дней вмешательства + 1 дополнительный день после вмешательства (всего 6 дней) участники будут собирать образцы своих фекалий для анализа массы фекалий. Ежедневно также необходимо вести дневник и заполнять анкеты для проверки приверженности к вмешательству и оценки консистенции стула, жалоб, связанных с кишечником.