Effekten av natrium och fruktos på blodtryck och inflammation

För mycket salt i kosten är förknippat med en ökad risk för hjärt-kärlsjukdomar. Vissa friska vuxna har fastställts vara mer känsliga för dietsalt än andra, vilket kan resultera i en ökning av blodtrycket med 10 % eller mer. Mekanismerna bakom blodtryckets saltkänslighet är inte helt klarlagda. Tidigare forskning har föreslagit överdrivet intag av tillsatta sockerarter, särskilt fruktos, kan öka blodtryckets saltkänslighet. Kronisk förhöjd konsumtion av salt och fruktos oberoende har visat sig ha skadliga effekter på kroppen, men kombinationen av både salt och fruktos har inte studerats fullt ut hos människor. Syftet med denna forskningsstudie är att avgöra om ökad fruktoskonsumtion i kosten kommer att stimulera saltkänslig hypertoni och inducera proinflammatoriska cytokiner genom aktivering av immunsystemet. Att förstå hur kroppen reglerar blodtrycket under tider med förhöjt salt och fruktos är viktigt för att bestämma kardiovaskulär risk i en befolkning med normalt blodtryck.