Madlavning til sundhedsoptimering med patienter (CHOP)

Cooking for Health Optimization with Patients (CHOP) er det første kendte multi-site prospektive kohortestudie med et indlejret Bayesiansk adaptivt randomiseret forsøg inden for det forebyggende kardiologiske område af kulinarisk medicin. Det er også den første kendte longitudinelle undersøgelse, der vurderer virkningen af ​​praktisk madlavning og ernæringsundervisning på patientresultater, med de klasser, der undervises af medicinstuderende og andre fremtidige og nuværende medicinske fagfolk, der først er blevet trænet i disse klasser i, hvordan man integrerer kost- og livsstilsrådgivning af patienter med deres respektive omfang af klinisk praksis. CHOP er det primære forskningsstudie af verdens første kendte medicinske skolebaserede undervisningskøkken, The Goldring Center for Culinary Medicine ved Tulane University School of Medicine. Medicinske praktikanter og fagfolk følges i denne undersøgelse langsigtet for at forstå, hvordan klasserne påvirker deres kompetencer inden for patientrådgivning, holdninger til rådgivningen og deres egne kostvaner. Patienter, der giver samtykke til at blive randomiseret til disse klasser sammenlignet med standardbehandling, studeres i det indlejrede Bayesianske adaptive randomiserede forsøg for at forstå, hvordan klasserne påvirker deres sundhedsresultater, kliniske omkostninger og fødevareomkostninger og omkostningerne ved sundhedssystemer, der tager sig af disse patientpopulationer. CHOP er designet som et pragmatisk befolkningssundhedsforsøg for forhåbentlig at forbedre sundhedsvæsenets effektivitet, lighed og omkostninger ved at etablere en evidensbaseret, skalerbar, bæredygtig model for sundhedsintervention rettet mod de sociale determinanter for sundhed, samtidig med at den supplerer den farmakologiske og/eller kirurgiske styring af patienter.