Effektiviteten af ​​en kost med lavt kulhydrat versus en kost med højt kulhydrat til at fremme vægttab og forbedret helbred

Antallet af overvægtige og fede amerikanere er steget markant de seneste år. Der er nu mange forskellige kostplaner, der fremmes af læger og medier. Atkins-diæten, en kostplan med lavt kulhydratindhold, er især populær; dets fortalere hævder, at det at følge diæten vil resultere i et langsigtet vægttab uden negative virkninger. En anden diæt, kaldet Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) diæt, er en diæt med højt kulhydratindhold designet til at hjælpe med at behandle og forebygge forhøjet blodtryk. Der er dog behov for en mere grundig undersøgelse af disse påstande. Denne undersøgelse vil sammenligne de kort- og langsigtede virkninger af Atkins diæten med (DASH) diæten. Dette forsøg vil inkludere overvægtige og fede deltagere.

Denne undersøgelse vil vare 30 måneder og vil omfatte to faser. Deltagerne vil blive tilfældigt tildelt enten Atkins- eller DASH-diæten i 30 måneder. I løbet af fase 1 vil alle deltagere gennemgå 6 måneders ugentlig gruppeterapi for at tilskynde til vægttab. Fase 2 er en vedligeholdelsesfase for vægttab. I løbet af fase 2 vil deltagerne have månedlige møder med en terapeut til vægttabsstøtte. Studiebesøg vil finde sted ved studiestart og ved 3. og 30. måned. Ved hvert studiebesøg vil vægtmålinger, blod- og urinopsamling og røntgenbilleder finde sted for at bestemme deltagernes vægttab, kardiovaskulære helbred, nyrefunktion og knogletæthed.