Efficacité d'un régime pauvre en glucides par rapport à un régime riche en glucides pour favoriser la perte de poids et l'amélioration de la santé

Le nombre d'Américains en surpoids et obèses a considérablement augmenté ces dernières années. Il existe maintenant de nombreux régimes alimentaires différents promus par les médecins et les médias. Le régime Atkins, un plan nutritionnel à faible teneur en glucides, est particulièrement populaire ; ses partisans affirment que suivre le régime entraînera une perte de poids à long terme sans effets négatifs. Un autre régime, appelé régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), est un régime riche en glucides conçu pour aider à traiter et à prévenir l'hypertension artérielle. Cependant, une enquête plus approfondie sur ces allégations est nécessaire. Cette étude comparera les effets à court et à long terme du régime Atkins au régime (DASH). Cet essai recrutera des participants en surpoids et obèses.

Cette étude durera 30 mois et comportera deux phases. Les participants seront assignés au hasard au régime Atkins ou DASH pendant 30 mois. Au cours de la phase 1, tous les participants subiront 6 mois de thérapie de groupe hebdomadaire pour encourager la perte de poids. La phase 2 est une phase de maintien de la perte de poids. Au cours de la phase 2, les participants auront des réunions mensuelles avec un thérapeute pour un soutien à la perte de poids. Les visites d'étude auront lieu au début de l'étude et aux mois 3 et 30. À chaque visite d'étude, des mesures de poids, des prélèvements de sang et d'urine et des radiographies auront lieu pour déterminer la perte de poids, la santé cardiovasculaire, la fonction rénale et la densité osseuse des participants.