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Pädagogische Ernährungsintervention für Jugendliche

7. Februar 2023 aktualisiert von: Gabriela Macedo Ojeda, Centro Universitario de Ciencias de la Salud, Mexico

Pädagogische Ernährungsintervention zur Steigerung des Verzehrs von Gemüse und Obst und zur Verringerung des Verzehrs von hochverarbeiteten Lebensmitteln bei Jugendlichen: Randomisierte kontrollierte Studie durch Konglomerate

Randomisierte kontrollierte Studie von Konglomeraten, deren Ziel es ist, die Wirksamkeit einer erzieherischen Ernährungsintervention auf der Grundlage der sozialkognitiven Theorie für den Anstieg des Verzehrs von Gemüse und Obst und den Rückgang des Verzehrs von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln in der jugendlichen High School zu bewerten Studenten an der Universität von Guadalajara in Guadalajara, Jalisco.

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Detaillierte Beschreibung

Hintergrund: Die Ernährung von Jugendlichen ist von entscheidender Bedeutung für ihr Wachstum und ihre Entwicklung, in dieser Phase werden Essgewohnheiten für das Erwachsenenleben gefestigt. Derzeit ist das Ernährungsverhalten von Jugendlichen jedoch vor allem durch einen hohen Verzehr von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln und einen geringen Verzehr von Gemüse und Obst gekennzeichnet. Effektive Ernährungsinterventionen, die auf diese Altersgruppe ausgerichtet sind, können zur Prävention von Jugendkrankheiten in der aktuellen Phase und in späteren Stadien beitragen.

Ziel: Bewertung der Wirksamkeit einer erzieherischen Ernährungsintervention, basierend auf der sozialkognitiven Theorie, um den Verzehr von Gemüse und Obst zu erhöhen und den Verzehr von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln zu verringern, bei jugendlichen Oberschülern an der Universität von Guadalajara (UDG) , in Guadalajara, Jalisco, im Jahr 2022.

Material und Methoden: Randomisierte kontrollierte Studie durch Konglomerate, Schüler aus den zufällig ausgewählten Schulgruppen, aus zwei ebenfalls zufällig ausgewählten Gymnasien (eine als Kontrollgruppe und eine weitere Intervention) werden eingeschlossen. Jugendliche, die der Teilnahme zustimmen, werden vor und nach der Intervention Bewertungen zum Obst- und Gemüseverzehr und zu ultraverarbeiteten Lebensmitteln absolvieren. Eine mehrstufige Analyse wird verwendet, um Post-Interventions-Variablen zwischen Gruppen zu vergleichen.

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

500

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Mexiko
      • Guadalajara, Mexiko
        • Upper Secondary Education System of the University of Guadalajara

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

14 Jahre bis 19 Jahre (ERWACHSENE, KIND)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Studienberechtigte Geschlechter

Alle

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Studierende der inkludierten Gymnasien (1. bis 6. Semester, Früh- und Spätschicht)
  • Dass sie sich bereit erklären, teilzunehmen und das Zustimmungs- und Einverständniserklärungsformular auszufüllen

Ausschlusskriterien:

  • Studierende, die nicht teilnehmen möchten

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: VERHÜTUNG
  • Zuteilung: ZUFÄLLIG
  • Interventionsmodell: PARALLEL
  • Maskierung: KEINER

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
EXPERIMENTAL: Intervention
Pädagogische Ernährungsintervention, basierend auf der Sozialkognitiven Theorie
Verhalten: ALIADA: Ernährung, Jugend und Ambiente
Das Ziel der pädagogischen Ernährungsintervention besteht darin, bei Jugendlichen durch die Anwendung der TSC-Konstrukte eine Steigerung ihres Verzehrs von Gemüse und Obst und eine Verringerung ihres Verzehrs von hochverarbeiteten Lebensmitteln zu fördern, wobei die paarweise Bildung zum Einsatz kommt Hauptstrategie (Peer-Leader). Es dauert zwei Monate und umfasst drei exklusive Sitzungen für Peer-Leader und fünf Sitzungen für alle Teilnehmer, bei denen die Leiter zusammen mit den Forschern die Aktivitäten der Sitzungen leiten, sowie eine allgemeine Veranstaltung für alle Oberstufenschüler. Zu den Interventionsaktivitäten gehören unter anderem elektronische Präsentationen, Videos, Workshops zur Essenszubereitung und zum Lesen von Etiketten, Reflexionsaktivitäten für Einzelpersonen und Teams, Zielsetzung und -überwachung, Brettspiele und Wettbewerbe. Darüber hinaus erhält jeder Teilnehmer ein Arbeitsbuch, das Kernbotschaften und Aktivitäten für jede Bildungseinheit enthält.
KEIN_EINGRIFF: Kontrolle
Regelmäßige Schulbildung, ohne ernährungspädagogische Intervention

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Veränderung bei Gemüse und Obst
Zeitfenster: 2 Monate
Veränderung des Gemüse- und Obstkonsums vor und nach der Intervention (Portionen/Tag (direkte Werte, keine Punkte vergeben), Konsum nach der Intervention minus Konsum vor der Intervention, gemessen anhand eines semiquantitativen Fragebogens zur Nahrungsmittelhäufigkeit, positive Veränderungswerte sind wünschenswert, d. h. erhöhter Verzehr von Gemüse und Obst)
2 Monate
Veränderung bei hochverarbeiteten Lebensmitteln
Zeitfenster: 2 Monate
Änderung des Verzehrs hochverarbeiteter Lebensmittel vor und nach der Intervention (Portionen/Tag (direkte Werte, keine Punkte vergeben)), Verzehr nach der Intervention minus Verzehr vor der Intervention, gemessen anhand eines semiquantitativen Fragebogens zur Lebensmittelhäufigkeit, negative Veränderungswerte sind wünschenswert, d. h. Reduzierung des Verzehrs hochverarbeiteter Lebensmittel)
2 Monate

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

Centro Universitario de Ciencias de la Salud, Mexico

Ermittler

  • Studienleiter: Gabriela Macedo Ojeda, PhD, Centro Universitario de Ciencias de la Salud, Universidad de Guadalajara

Publikationen und hilfreiche Links

Die Bereitstellung dieser Publikationen erfolgt freiwillig durch die für die Eingabe von Informationen über die Studie verantwortliche Person. Diese können sich auf alles beziehen, was mit dem Studium zu tun hat.

Allgemeine Veröffentlichungen

  • McAlister AL, Perry CL, Parcel G. How individuals, environments and health behavior interact: social cognitive theory. In: Glanz K, Rimer BK, Viswanath K, eds. Health Behavior and Health Education: Theory, Research and Practice. 4°. Jossey-Bass A Wiley Imprint; 2008:169-188.

Nützliche Links

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (TATSÄCHLICH)

1. März 2022

Primärer Abschluss (TATSÄCHLICH)

12. Mai 2022

Studienabschluss (TATSÄCHLICH)

23. Mai 2022

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

24. Februar 2022

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

1. Juni 2022

Zuerst gepostet (TATSÄCHLICH)

3. Juni 2022

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (SCHÄTZEN)

9. Februar 2023

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

7. Februar 2023

Zuletzt verifiziert

1. Februar 2023

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Schlüsselwörter

Andere Studien-ID-Nummern

  • 21-88

Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)

Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?

NEIN

Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt

Nein

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt

Nein

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

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