Diese Seite wurde automatisch übersetzt und die Genauigkeit der Übersetzung wird nicht garantiert. Bitte wende dich an die englische Version für einen Quelltext.

Entscheidungsfindung und Nahrungsaufnahme (Buffet)

18. August 2025 aktualisiert von: Prof. Dr. Soyoung Q Park, German Institute of Human Nutrition

Entscheidungsfindung und Nahrungsaufnahme ("Buffetstudie")

Die Studie wird untersuchen, wie sich die Erwartung der Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln auf die Reaktion auf Lebensmittelhinweise, Stimmung, interozeptiver Bewusstsein und Konsum der Nahrungsaufnahme bei gesunden, natürlich Radsport Frauen auswirkt.

Studienübersicht

Status

Rekrutierung

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Detaillierte Beschreibung

In dieser randomisierten Crossover-Studie innerhalb der Subjekte werden wir untersuchen, wie die wahrgenommene Verfügbarkeit von Mahlzeiten das Essverhalten, die Wahrnehmung und die Stoffwechselmarker bei gesunden, natürlich Radsport Frauen prägt. Jede Frau besucht zwei Termine am Nachmittag (ab 12 Uhr nach einer Übernachtung): Eine, bei der das Timing und die Dauer des Essens vollständig offengelegt sind ("bestimmte" Zustand) und eine, in der diese Informationen absichtlich zurückgehalten werden ("unsicherer" Zustand). Während jedes Termins werden die Teilnehmer zunächst eine Reihe von kognitiven und verhaltensbezogenen Tests unterzogen und dann eingeladen, ad libitum aus einem 30-Punkte-Buffet unter den jeweiligen Sicherheits- oder Unsicherheitsanweisungen zu probieren. Venöses Blut wird in sechs festen Intervallen gesammelt, um Schwankungen in Ghrelin, Leptin, Insulin, Glucose und Cortisol zu messen. Um reale Ernährungsmuster zu erfassen, protokollieren die Teilnehmer auch drei Tage lang die gesamte Aufnahme in einer Smartphone-App-Tracking-App vor der ersten Sitzung.

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Geschätzt)

45

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienkontakt

Studieren Sie die Kontaktsicherung

Studienorte

  • Deutschland
    • Brandenburg
      • Nuthetal, Brandenburg, Deutschland, 14558
        • Rekrutierung
        • German Institute of Human Nutrition Potsdam-Rehbruecke
        • Kontakt:

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

  • Erwachsene

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Nullipare Frauen (Alter: 18-35 Jahre) mit einem regelmäßigen Menstruationszyklus (25-32 Tage)
  • Rechtlich kompetent/Zustimmung zur Teilnahme
  • Sprachkenntnisse im Deutsch (Muttersprachler, fließend)
  • Körperlich und geistig gesund
  • Body Mass Index (BMI) von 18,5 - 30 kg/m2

Ausschlusskriterien:

  • Strom oder Verwendung von hormonellen Kontrazeptiva in den letzten 6 Monaten
  • Aktuelle Verwendung hormoneller intrateriner Geräte (IUPs)
  • Vorherige oder aktuelle Schwangerschaft
  • Diagnostizierte psychologische oder metabolische Störung

  • Ehemalige oder aktuelle Krankheiten von:

    1. Gehirn oder Geist (einschließlich Angststörungen, Depressionen, Essstörungen, Persönlichkeitsstörungen, Alkohol, Drogen oder Drogen oder Nicht-Substanz-Abhängigkeit, andere neurologische Störungen als gelegentliche Kopfschmerzen, psychiatrische oder neurologische Abnomalitäten)
    2. Herz- oder Blutkreislauf-/Herz -Kreislauf -Erkrankung (Myokardinfarkt, Schlaganfall, Bluthochdruck, Hypotonie, Herzschrittmacher)
    3. Gastro-Intestinalstörungen (z. Dickdarmkrankheiten, Reizdarmsyndrom, Morbus Crohn)
    4. Endokrine Störungen (z. Schilddrüsenerkrankungen)
    5. Andere schwerwiegende oder gegenwärtige Erkrankungen (z. B. metabolisches Syndrom, Diabetes)
  • Andere schwerwiegende Gesundheitsprobleme oder aktuelle schwere geistige oder körperliche Stress.
  • Blutgerinnungsstörung
  • Angst, Blut zu zeichnen
  • Schwere Anämie
  • Zuvor diagnostizierte Hypoglykämie -Episoden
  • Regelmäßige Einnahme von Medikamenten (z. Antidepressiva/Anti-Angst-Medikamente)
  • Blutspende innerhalb von 4 Wochen vor dem Studienberuf
  • Aufnahme von Antikoagulanzienmedikamenten
  • illegaler Drogenkonsum
  • Rauchen oder Nikotinkonsum
  • Extreme Athleten
  • Vegetarier oder Veganer oder andere Ernährungsbeschränkungen aufgrund von Allergien oder Unverträglichkeiten
  • Schichtarbeiter

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Grundlegende Wissenschaft
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
  • Maskierung: Single

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Experimental: Wahrgenommene Nahrungsmittelunsicherheit
Verhalten: Wahrgenommene Nahrungsmittelunsicherheit
Die Teilnehmer sind sich sowohl der geplanten Zeit als auch der Länge der nächsten Mahlzeit nicht bewusst.
Experimental: Wahrgenommene Lebensmittelsicherheit
Verhalten: Wahrgenommene Lebensmittelsicherheit
Die Teilnehmer sind sich sowohl der geplanten Zeit als auch der Länge der nächsten Mahlzeit bewusst.

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Labornahrungsaufnahme
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Lebensmittel, die während einer Labor -ad -libetum -Buffetaufgabe konsumiert werden, bei der die Teilnehmer verschiedene Lebensmittel aus einem eigenen Menü bestellen und konsumieren können.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Lebensmittelspezifische Hemmkontrolle
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Lebensmittelspezifische Hemmkontrolle, gemessen durch eine GO/No-Go-Aufgabe, angepasst von Teslovich et al., 2014.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Risikoneigung zu einer Entscheidungsaufgabe
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
In dieser Aufgabe entscheiden die Teilnehmer zwischen einer riskanten/Glücksspiele oder einer sicheren Option, basierend auf einem Paradigma von Liu et al., 2021.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Verzögern Sie das Diskontierungsverhalten in einer computergestützten Aufgabe
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
In dieser Aufgabe werden die Teilnehmer gebeten, zwischen einer sofortigen und verzögerten Geldbelohnung zu wählen, die auf einem Aufgabenparadigma von Eisenstein et al., 2015 basiert.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Bereichsanpassung im Verstärkungslernen
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Die Anpassung der Reichweite im Kontext einer Verstärkungslernaufgabe wird anhand eines von Gueguen et al., 2024 beschriebenen Paradigmas bewertet.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Verhaltenswirtschaftsparadigma
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
In dieser Aufgabe verwalten die Teilnehmer eine gemeinsame Ressource, indem sie sich über mehrere Runden aus einem gemeinsamen Pool aus dem Pool extrahieren. Basierend auf ihrer individuellen Extraktion erhalten die Teilnehmer eine Geldbelohnung, die reduziert wird, sobald die Gruppe eine vordefinierte Extraktionsgrenze überschreitet. Adaptiert von Lagenbach et al., 2019.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Herzfrequenz
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Raststaat und aufgabenbasierte Herzfrequenz, gemessen mit einem Dreipunkt-Elektrokardiogramm (EKG)
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Herzfrequenzvariabilität
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Resting-State- und aufgabenbasierte Herz-Rate-Variabilität, gemessen mit einem Dreipunkt-Elektrokardiogramm (EKG). Die Atemaktivität wird auch mit einem Atemgürtel aufgezeichnet, um für atmungsbedingte Artefakte zu korrigieren.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Elektrodermale Aktivität
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Raststaat und aufgabenbasierte Hautleitfähigkeit gemessen mit zwei elektrodermalen Aktivitätselektroden, die an den Fingern der nicht dominanten Hand platziert sind.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Subjektive Stressniveaus
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Die subjektiven Spannungsniveaus werden während jedes Besuchs auf einer halbkontinoösen Skala von 1 (überhaupt nicht) bis 100 (extrem) gemessen, um die Stressreaktionen auf die wahrgenommene Verfügbarkeit von Lebensmitteln zu bewerten. Höhere Werte weisen auf größere Stress hin.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Subjektive Hungerniveaus
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Subjektive Hungerniveaus werden während jedes Besuchs auf einer halbkontinoösen Skala von 1 (überhaupt nicht) bis 100 (extrem) gemessen, um Änderungen der subjektiven Hungerbewertungen als Reaktion auf die Verfügbarkeit der wahrgenommenen Lebensmittel zu bewerten. Höhere Werte deuten auf einen größeren Hunger hin.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Subjektive Fülle
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Subjektive Fülle werden während jedes Besuchs auf einer halbkontinoösen Skala von 1 (überhaupt nicht) bis 100 (extrem) gemessen, um Änderungen der subjektiven Fülle als Reaktion auf die wahrgenommene Verfügbarkeit von Lebensmitteln zu bewerten. Höhere Werte weisen auf größere Fülle hin.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Subjektives Sättigungsniveau
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Die subjektiven Sättigungsniveaus werden auf einer halbkontinoösen Skala von 1 (überhaupt nicht) bis 100 (extrem) während jedes Besuchs wiederholt gemessen, um Änderungen der subjektiven Sättigungsbewertungen als Reaktion auf die wahrgenommene Verfügbarkeit von Lebensmitteln zu bewerten. Höhere Werte deuten auf eine höhere Sättigung hin.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Subjektives Heißhunger
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Subjektives Verlangen nach süßen, salzigen und fetten Lebensmitteln werden auf einer halbkontinoösen Skala von 1 (überhaupt nicht) bis 100 (extrem) während jedes Besuchs wiederholt gemessen, um Änderungen der subjektiven Bewertungen für Lebensmittelquellen als Reaktion auf die Verfügbarkeit der wahrgenommenen Lebensmittel zu bewerten. Höhere Werte deuten auf ein stärkeres Verlangen nach Lebensmitteln hin.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Niveaus verschiedener Hormone
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (ca. 30 Tage später)
Die Spiegel verschiedener Hormone (z. B. Östradiol, Progesteron, Testosteron, Ghrelin, Leptin) werden durch Blutprobenahme gemessen.
Am 1. und 2. Besuch (ca. 30 Tage später)
Cortisolspiegel
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (ungefähr 30 Tage später)
Die Cortosolspiegel werden während des gesamten Besuchs mehrmals als objektives Maß für Stress bewertet.
Am 1. und 2. Besuch (ungefähr 30 Tage später)
Insulinspiegel
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Insulinspiegel werden während des gesamten Besuchs über Blutproben mehrfach gemessen.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Glukosespiegel
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Die Glukosespiegel werden während des gesamten Besuchs über Blutproben mehrfach gemessen.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Stress essen
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Veränderungen der Nahrungsaufnahme im Zusammenhang mit Stress werden mit der Salzburg -Stressfresserskala (SSEs; Meule et al., 2018) bewertet. Höhere Werte weisen auf eine erhöhte Nahrungsaufnahme als Reaktion auf Stress hin, während niedrigere Werte bei der Aufnahme von Stress auf eine verringerte Nahrungsaufnahme hinweisen.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Belohnungsbezogene Verhaltensaktivierung und Hemmung
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Belohnungsbezogene Verhaltensaktivierung und Hemmung werden anhand des Fragebogens des Verhaltenshemmungssystems/des Verhaltensaktivierungssystems bewertet (Bis/Bas; Strobel et al., 2001). Die Teilnehmer antworten auf eine Vier-Punkte-Likert-Skala: "Staune nicht zustimmen", "nicht zustimmen", "stimmen zu" und "stark zustimmen". Höhere Werte auf der BIS -Skala weisen auf eine höhere Verhaltenshemmung hin, während höhere Werte auf der BAS -Skala eine stärkere Verhaltensaktivierung widerspiegeln.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Impulsivität
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Impulsivität wird anhand der Barratt -Impulsivitätsskala bewertet (Bis; Meule et al., 2011). Die Teilnehmer reagieren mit einer Vier-Punkte-Skala: "Selten", gelegentlich, "oft" und "fast immer". Höhere Werte weisen auf eine höhere Impulsivität hin.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Stimmung
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Die Stimmung wird bei jedem Besuch vor und nach dem ad libitum-Essen zweimal mit dem positiven und negativen Affektplan (Panas; Janke & Glöckner-Rist, 2014) gemessen. Die Teilnehmer reagieren auf 20 Stimmungsadjektive-10, die positive Auswirkungen widerspiegeln und 10 negative Auswirkungen auf eine Fünf-Punkte-Skala widerspiegeln: "überhaupt nicht", "sehr leicht", "mäßig", "ziemlich viel" und "extrem". Höhere Werte auf der positiven Affektskala weisen auf eine stärkere positive Stimmung hin, während höhere Werte auf der negativen Auswirkungskala eine stärkere negative Stimmung anzeigen.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Emotionsregulierung
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Die Emotionsregulierung wird anhand des Fragebogens zur Emotion Regulation (Erq; Abler & Kessler, 2009) bewertet, der individuelle Unterschiede in der Verwendung von zwei unterschiedlichen Strategien zur Regulierung von Emotionen erfasst (kognitive Neubewertung und expressive Unterdrückung). Die Teilnehmer bewerten ihre Vereinbarung mit jedem Artikel auf einer Likert-Skala von sieben Punkten, die von "stark nicht einverstanden" bis "stark zustimmen" reicht. Höhere Bewertungen in jeder Subskala zeigen eine häufigere Verwendung der entsprechenden Regulierungsstrategie.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Wahrgenommener Stress
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Der wahrgenommene Stress wird anhand der wahrgenommenen Stressskala (PSS-10; Schneider et al., 2020) bewertet, die das Ausmaß in Bezug auf das aus dem Ausmaß, in dem Individuen ihr Leben als unvorhersehbar, unkontrollierbar und im vergangenen Monat überwältigen. Die Teilnehmer antworten auf allgemeine Aussagen, die eine Fünf-Punkte-Skala von "Never" bis "sehr oft" reichen. Höhere Werte deuten auf einen höheren wahrgenommenen Stress hin.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Zustandsangst
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Staatliche Angst wird während jedes Besuchs vor und nach dem ad lib-Essen mit der staatlichen Version des State-Trait-Angst-Inventars zweimal bewertet (Stai; Grimm, 2009); Dies erfasst die derzeitige Intensität der Angst, wie es im Moment der Bewertung erlebt wird. Die Antwortoptionen umfassen "fast nie". "Ein bisschen", "mäßig" und "sehr". Höhere Werte weisen auf höhere Maßstäbe der Staatsangst hin.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Interozeptives Bewusstsein
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Interozeptives Bewusstsein wird anhand der mehrdimensionalen Bewertung des interozeptiven Bewusstseins bewertet (Maia; Eggart et al., 2021). Der Fragebogen misst verschiedene Aspekte des Bewusstseins für interne körperliche Empfindungen. Die Teilnehmer antworten auf Aussagen mit einer Sechs-Punkte-Skala: "nie", "sehr selten", "selten", gelegentlich, "häufig" und "immer". Höhere Werte spiegeln ein stärkeres Bewusstsein für körperliche Empfindungen wider.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Kontrollverlust über das Essen
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Die Teilnehmer bewerten ihren subjektiven Kontrollverlust über das Essen während der Aufgabe des Adlib -Buffets. Höhere Werte weisen auf einen höheren Kontrollverlust hin.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Gewohnheitsmäßige Nahrungsaufnahme
Zeitfenster: An drei Tagen vor dem 1. Besuch
Selbst berichtete gewohnheitsmäßige Nahrungsaufnahme (d. H. Alle Verbraucher von Lebensmitteln und Getränken) werden an drei aufeinanderfolgenden Tagen über eine App und/oder durch zusätzliche handschriftliche Lebensmittelagebücher bewertet.
An drei Tagen vor dem 1. Besuch
Quantifizierung epigenetischer Marker im Zusammenhang mit Appetit, Menstruationszyklus und Spannung
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Epigenetische Marker, die mit Appetitregulation, Menstruationsfunktion und Stressreaktion verbunden sind, werden in Blutproben gemessen. Ortsspezifische epigenetische Modifikationen (z. B. DNA-Methylierung oder Histonmodifikationen) werden unter Verwendung validierter molekularer Assays quantifiziert.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Depressive Stimmung
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Depressive Stimmung wird anhand der deutschen Version des Beck Depression Inventors bewertet (BDI; Kühner et al., 2007). Der Fragebogen misst die Schwere der in den letzten zwei Wochen aufgetretenen depressiven Symptomen. Höhere Gesamtwerte deuten auf eine stärkere depressive Symptomatik hin.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Körperbild
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Das Körperbild wird anhand des Fragebogens zur Körperform (BSQ; Pook et al., 2008) bewertet, wodurch Bedenken im Zusammenhang mit der Körperform gemessen werden, die häufig mit Essstörungen verbunden sind. Die Teilnehmer bewerten, wie häufig sie körperbezogene Gedanken und Gefühle erleben. Höhere Werte weisen auf eine größere Bedenken hinsichtlich der Körperform hin.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Heißhunger von Merkmalen
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Das Verlangen nach Lebensmitteln wird anhand der Merkmalversion des Fragebogens des Food-Heißhauses (FCQ-T; MEULE et al., 2012) gemessen. Die Antworten werden auf einer Sechs-Punkte-Skala von "nie/nicht anwendbar" auf "immer" angegeben, wobei höhere Bewertungen häufiger und intensiverer Heißhunger angeben.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Ernährungsmuster
Zeitfenster: Tag 2 (nach ungefähr 30 Tagen für Tag 1 d. H. 1. Besuch)
Die Ernährungsmuster werden anhand eines Fragebogens zur Lebensmittelfrequenz (Haftenberger et al., 2018) bewertet, der die Häufigkeit und Menge des Konsums in verschiedenen Lebensmitteln und Lebensmittelgruppen im vergangenen Monat erfasst. Die Teilnehmer geben an, wie oft sie bestimmte Gegenstände konsumierten und in welcher Menge einen Überblick über die gewohnheitsmäßige Ernährungsaufnahme und die Essmuster ermöglichen.
Tag 2 (nach ungefähr 30 Tagen für Tag 1 d. H. 1. Besuch)
Intuitives Essen
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Intuitives Essen wird anhand der intuitiven Essskala-2 (Van Dyck et al., 2019) bewertet, die die Tendenz des Einzelnen bewertet, sich auf den physischen Hunger und die Sättigungswände zu verlassen, um Entscheidungen darüber zu führen, wann, was und wie viel zu essen ist. Die Teilnehmer reagieren auf einer Fünf-Punkte-Skala, die von "stark nicht zustimmen" bis "stark zustimmen". Höhere Werte spiegeln eine größere Neigung zu intuitivem Essverhalten wider.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Status der Nahrungsmittelunsicherheit
Zeitfenster: Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Der Status der Lebensmittelunsicherheit wird anhand der Skala zur Erfahrung der Lebensmittelunsicherheit (FIES; DEPA et al., 2018) bewertet, die den Zugang des Einzelnen zu Lebensmitteln bewertet, indem Faktoren wie finanzielle Einschränkungen, Verfügbarkeit und Ernährungsqualität angesprochen werden. Zu den Antwortoptionen gehören "Ja", "Nein", "abgelehnt" und "Nicht wissen". Höhere Werte spiegeln eine stärkere Schwere der Ernährungsunsicherheit wider.
Am 1. und 2. Besuch (nach ca. 30 Tagen)
Zurückhaltendes Essen
Zeitfenster: Tag 1 (1. Besuch von 2)
Das zurückgehaltene Essen wird anhand der Subskala "kognitive Zurückhaltung des Essens" des Fragebogens mit drei Faktoren (Tfeq; Pudel & Westernhöfer, 1989) bewertet. Die Subskala enthält sowohl echte/falsche Elemente als auch Aussagen, die auf einer Vier-Punkte-Likert-Skala von 1 ("immer") bis 4 ("Never") bewertet werden. Höhere Gesamtwerte deuten auf eine höhere kognitive Zurückhaltung des Essverhaltens hin.
Tag 1 (1. Besuch von 2)
Essmotive
Zeitfenster: Tag 1 (1. Besuch von 2)
Essmotive werden anhand der Essumfrage für Essmotive bewertet (TEMs; Renner et al., 2012). Die Elemente werden auf einer 7-Punkte-Likert-Skala bewertet, von "Never" bis "immer". Höhere Punktzahlen für TEMS -Subskalen deuten auf eine stärkere Abhängigkeit von den Ernährungsmotiven bei der Entscheidung oder beim Essen von Auswahlmöglichkeiten hin.
Tag 1 (1. Besuch von 2)
Familienklima
Zeitfenster: Tag 1 (1. Besuch von 2)
Das Familienklima wird anhand des familien klima skale (fks; Roth, 2003) gemessen. Die Elemente werden auf einer 5-Punkte-Likert-Skala im Bereich von 1) "gilt überhaupt nicht an", 2) gilt wenig ", 3)" gilt mäßig "," 4) "gilt überwiegend" auf 5) "gilt fast vollständig". Höhere Gesamtwerte deuten auf ein besseres Familienklima hin.
Tag 1 (1. Besuch von 2)
Bindungsstile
Zeitfenster: Tag 1 (1. Besuch von 2)
Die Bindungsstile werden anhand der Anhaftungsskala für Erwachsene bewertet (AAS; Schmidt et al., 2004). Die Elemente werden auf einer Fünf-Punkte-Likert-Skala bewertet, die von "überhaupt nicht wahr" bis "genau wahr" reicht. Höhere Bewertungen in jeder Subskala weisen auf eine stärkere Bestätigung der entsprechenden Bindungsabmessung hin. Die bewerteten Subskalen/Anhaftungsstile sind sicher, begeistert und ängstlich.
Tag 1 (1. Besuch von 2)
Darmmikrobiom
Zeitfenster: 1 bis drei Tage vor dem 1. Besuch
Um die Beziehung zwischen dem Darmmikrobiom und der Nahrungsaufnahme der Teilnehmer während des ad libbitum -Mahls der Teilnehmer zu bewerten, werden vor dem ersten Besuch während der Beobachtungsphase, in der die Teilnehmer ihre gewohnheitsmäßige Ernährungsaufnahme verzeichnen, Stuhlproben gesammelt.
1 bis drei Tage vor dem 1. Besuch

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

German Institute of Human Nutrition

Ermittler

  • Hauptermittler: Soyoung Q Park, Prof. Dr., German Institute of Human Nutrition Potsdam-Rehbruecke

Publikationen und hilfreiche Links

Die Bereitstellung dieser Publikationen erfolgt freiwillig durch die für die Eingabe von Informationen über die Studie verantwortliche Person. Diese können sich auf alles beziehen, was mit dem Studium zu tun hat.

Allgemeine Veröffentlichungen

Nützliche Links

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (Tatsächlich)

4. August 2025

Primärer Abschluss (Geschätzt)

31. Juli 2026

Studienabschluss (Geschätzt)

31. Juli 2026

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

29. Juli 2025

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

18. August 2025

Zuerst gepostet (Tatsächlich)

21. August 2025

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Tatsächlich)

21. August 2025

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

18. August 2025

Zuletzt verifiziert

1. August 2025

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Schlüsselwörter

Andere Studien-ID-Nummern

  • Buffet

Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)

Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?

UNENTSCHIEDEN

Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt

Nein

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt

Nein

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

Klinische Studien zur Betonen

Klinische Studien zur Wahrgenommene Nahrungsmittelunsicherheit

Suchen Sie nach ähnlichen Studien

Sponsoren und Mitarbeiter

Krankheiten

Drogeninterventionen

CROs by country

CROs in Malaysia

Bedingungen

Seltene Krankheiten

Drogeninterventionen

Nahrungsergänzungsmittel

Sponsor / Mitarbeiter

Standorte

Abonnieren