Título breve: Efecto de una restricción calórica preoperatoria sobre la función renal después de una cirugía cardíaca (CR_KCH)

Criterios de inclusión:

1. Hombres y mujeres mayores de 18 años
2. origen caucásico
3. Operación cardiotorácica programada con empleo de circulación extracorpórea y un tiempo de espera mínimo de 11 días.
4. La indicación de cirugía cardiaca la determina el especialista cardiotorácico
5. El paciente y/o el tutor legal deben estar dispuestos y ser capaces de dar su consentimiento informado por escrito.

6. uno de los siguientes factores de riesgo:

   1. creatinina sérica > 1,1 mg/dl en hombres y > 0,9 mg/dl en mujeres
   2. diabetes tipo 2
   3. enfermedad oclusiva de la arteria periférica
   4. insuficiencia cardíaca con NYHA III-IV (fracción de eyección < 50 %)
   5. Cirugía combinada de CABG y válvulas cardíacas
   6. cirugía adicional después de CABG o cirugía de válvula cardíaca

Criterio de exclusión:

1. Enfermedad renal terminal (paciente en diálisis)
2. Trasplante de riñón permanente
3. Desnutrición (IMC < 18,5 kg/m2)
4. Peso corporal < 46 kg en machos y < 51 kg en hembras
5. IMC > 35 kg/m2 o peso corporal > 120 kg
6. Estado catabólico (albúmina sérica < 25 g/l)
7. Dieta en las 4 semanas anteriores
8. inapetencia
9. Pérdida de peso > 1 kg en las 2 semanas previas, si no se explica por el uso de diuréticos
10. Estancia hospitalaria durante los últimos 7 días previos a la cirugía cardiaca
11. Enfermedad subyacente consumidora
12. Infección local o sistémica no controlada
13. Contraindicación para la nutrición enteral.
14. Alergia conocida o incompatibilidad con los ingredientes de la fórmula-dieta empleada
15. Embarazo o lactancia
16. Participación en otros ensayos clínicos de intervención.
17. Falta de un método anticonceptivo seguro o falta de aparición de la menopausia (en mujeres)
18. Relación profesional o privada entre el sujeto y los investigadores o dependencia de los investigadores.
19. Colocación en una institución basada en órdenes oficiales.