Adultos jóvenes con alergia a la leche de vaca que amenaza la vida: riesgos de disminución de la mineralización ósea y métodos de suplementación con calcio

Los objetivos del estudio son 1. Estudiar la prevalencia y la gravedad de la DMO reducida entre los pacientes alérgicos a la IgE-CMA 2. estimar el potencial de recuperación de la DMO reducida después de la administración de leche durante la inmunoterapia oral.

3. Determinar la eficacia de la intervención con otras dietas enriquecidas con calcio (no lácteas) en adultos jóvenes IgE-CMA, utilizando varios métodos para dirigir el cumplimiento.

Métodos: Estudiaremos el contenido mineral óseo (BMC), la DMO, los valores séricos del factor de recambio óseo, los cuestionarios dietéticos y de estilo de vida de 150 pacientes postpuberales con IgE-CMA sin antecedentes de consumo de lácteos y 150 controles normales emparejados por edad y sexo. Por separado, compararemos los valores anteriores de estos pacientes con los de los ex pacientes IgE-CMA que ahora ingieren leche después de recuperarse de la alergia. Finalmente, examinaremos los efectos de incluir fuentes dietéticas de calcio no lácteas en pacientes con IgE-CMA, con diferentes grupos que reciben diferentes grados de orientación intervencionista.

El estudio proporcionará información sobre la salud ósea de los pacientes con CMA y brindará orientación sobre los tratamientos dietéticos efectivos y su implementación. Además, es probable que se aprendan importantes datos nutricionales sobre los mejores métodos de intervención para reducir la osteoporosis, que deberían tener ramificaciones de gran alcance, no solo para esta población en particular, sino para los pacientes con osteoporosis en general.