Lipogénèse intestinale de novo induite par le fructose (FIDNL)

8 volontaires sains, 8 sujets obèses avant pontage, 8 sujets entre 12 et 18 mois après pontage et 8 sujets appariés aux patients post pontage seront étudiés dans deux sous-études Sous-étude 1) après ingestion de deux ou trois repas test différents parmi les suivants : A) crème et protéine de lactosérum B) crème, protéine de lactosérum et fructose + fructose 13C6 C) repas test avec crème, protéine de lactosérum, fructose et glucose + fructose 13C6 Leur lipogenèse intestinale de novo sera estimée en mesurant le 13C-palmitate sur les particules de lipoprotéines riches en triglycérides associées à l'apoB48 dans le sang Sous-étude 2) après l'ingestion de deux ou trois différents des repas-tests suivants : A) crème marquée avec de l'acide palmitique 13C6 et de la protéine de lactosérum B)) crème marqué avec de l'acide palmitique 13C6, de la protéine de lactosérum, du fructose et du glucose

Leur lipogenèse intestinale de novo sera estimée en mesurant le 13C-palmitate sur des particules de lipoprotéines riches en triglycérides associées à l'apoB48 dans le sang dans la sous-étude 1

Leur cinétique d'absorption des lipides exogènes sera évaluée en mesurant le palmitate 13C sur des particules de lipoprotéines riches en triglycérides associées à l'apoB48 dans la sous-étude 2