Profil de lactate et oxydation des graisses pendant l'exercice (LacFat)

Introduction Le lactate a trois fonctions majeures : c'est un substrat énergétique, c'est un précurseur gluconéogène et c'est une molécule de signalisation (1). Parmi les fonctions de signalisation figure celle de moduler le métabolisme du muscle squelettique, en tant que régulateur de l'oxydation des graisses aux niveaux autocrine et paracrine. Au niveau autocrine, le lactate augmente les niveaux d'acétyl-coenzyme A (CoA) à l'intérieur des mitochondries et, par conséquent, les niveaux de malonyl-CoA. L'augmentation de la concentration de Malonyl-CoA inhibe la Carnitine PalmitoylTransférase 1 (CPT1), qui est l'un des transporteurs d'acides gras dans les mitochondries (2). Au niveau paracrine, une augmentation de la concentration sanguine en lactate réduit la libération d'acides gras dans le sang par le tissu adipeux (3). Cela se produit parce que le récepteur couplé aux protéines G présent dans le tissu adipeux inhibe la libération d'acides gras dans le sang lorsque la concentration de lactate dans le sang augmente (4). Cependant, in vivo, seule une corrélation inverse entre la concentration sanguine en lactate et l'oxydation des acides gras a été démontrée (5,6). Par conséquent, l'objectif principal de l'étude est d'observer si le schéma d'oxydation des graisses au cours d'un essai d'ergomètre à cycle incrémentiel maximal est modifié en raison de changements dans la cinétique du lactate au cours de l'essai donné. À cette fin, trois essais maximaux seront effectués avec le même protocole de chargement (intensité et progression de celui-ci), mais des conditions physiologiques différentes (normale vs déplétion antérieure en glycogène vs hyperthermie environnementale).

Modalités Un consentement à participer (signature du consentement éclairé) sera demandé à tous les volontaires répondant aux critères d'inclusion.

Les tests qui seront effectués tout au long de cette étude seront les suivants :

1. Lors du premier rendez-vous, on vous posera des questions sur vos antécédents médicaux. Puis, le cas échéant, une évaluation de votre composition corporelle par double absorptiométrie à rayons X (DEXA) sera réalisée,
2. Au deuxième rendez-vous, une spirométrie, un électrocardiogramme au repos et enfin un essai ergospirométrique seront effectués.
3. Lors des troisième, quatrième et cinquième visites, trois essais d'exercice maximal seront effectués, un par jour. Parmi les trois essais ergospirométriques maximaux qui seront effectués, l'un sera dans un environnement chaud - température ambiante d'environ 38º Celsius (ºC) - et l'autre dans un état d'épuisement du glycogène. Un protocole de déplétion en glycogène et un régime hypoglucidique seront réalisés avant l'essai ergospirométrique maximal en état appauvri en glycogène, tandis que les deux autres essais (essai maximal simple et essai maximal en milieu chaud) seront effectués après 24h d'un régime hyperglycémiant. régime glucidique.
4. L'ordre d'exécution de chaque protocole sera randomisé, à condition que le protocole de déplétion en glycogène soit réalisé lors de la visite précédant l'essai ergospirométrique maximal sous déplétion en glycogène. Le protocole de déplétion consiste en un effort ergométrique à cycle continu de 60 minutes à la puissance associée à 60 % de la consommation maximale d'oxygène (VO2) suivi de six efforts maximaux de 30 secondes avec quatre minutes de récupération. Après ce protocole d'exercice d'épuisement du glycogène, le participant suivra un régime pauvre en glucides (2 % de glucides, 78 % de matières grasses et 20 % de protéines), jusqu'au moment de l'essai ergospirométrique sous statut d'épuisement du glycogène.