젊은 남성과 노인 남성의 단백질의 식후 단백동화 반응에 대한 탄수화물 공동 섭취의 영향 (PRO-CARB)

인간의 노화와 함께 근감소증으로도 알려진 골격근 조직의 점진적이지만 점진적인 감소가 있습니다. 근감소증은 신체 활동 감소, 기능적 능력 상실, 넘어질 위험 증가, 제2형 당뇨병 및 비만과 같은 만성 대사 질환 발병 가능성 증가를 동반합니다. 결국 이것은 요양원에 있는 노인들의 입원 및 제도화 증가와 높은 의료 비용을 초래합니다. 따라서 노화에 따른 골격근 손실을 줄이기 위한 접근 방법을 조사하는 것이 중요합니다. 근육량을 유지하려면 단백질 섭취가 중요합니다. 단백질은 근육 조직의 구성 요소인 아미노산을 제공하기 때문입니다. 기초 근육 단백질 합성률은 젊은이와 노인 사이에 차이가 없는 것 같기 때문에 현재 많은 연구 그룹이 식후 근육 단백질 합성에 초점을 맞추고 있습니다. 골격근 단백질 합성은 단백질 섭취에 크게 의존하는 것으로 나타났습니다. 그러나 최근 데이터에 따르면 단백질 섭취에 대한 근육 단백질 합성 반응은 노인에서 약화됩니다. 장기간에 걸친 둔화된 식후 근육 단백질 합성 반응은 근육 단백질 증가를 감소시킬 수 있으며 결국 근감소증에 기여할 수 있습니다.

단백질 섭취에 대한 단백 동화 반응은 주로 혈장 필수 아미노산의 상승에 의해 매개되는 것으로 보입니다. 또한, 탄수화물 섭취는 혈장 인슐린의 증가로 인해 근육 단백질 분해를 약화시켜 긍정적인 순 단백질 균형을 더욱 촉진합니다. 이것은 근육 혈류를 증가시켜 근육 기질 전달을 증가시키는 인슐린의 알려진 작용에 의해 매개되며, 이는 근육 단백질 합성의 추가 자극으로 이어질 수 있습니다. 혈장 아미노산 및 인슐린 가용성이 높은 조건에서 젊은 피험자에 비해 노인의 근육 단백질 동화작용에 대한 인슐린 저항성이 있는 것으로 나타났습니다. 이는 근육 미세혈관 관류를 증가시키는 인슐린의 감소된 능력이 아미노산 자극을 감소시킨다는 것을 암시합니다.

본 연구에서 조사관은 젊은이(18-30세)와 비교하여 노인(70-85세)의 식후 근육 단백질 합성에 대한 탄수화물 유무에 관계없이 단일 식사와 같은 양의 온전한 단백질의 효과를 평가할 것입니다. . 또한 연구자들은 SDF(Sidestream Dark Field) 이미징을 사용하여 식사 섭취 후 근육 단백질 합성 반응이 미세혈관 관류 증가와 관련이 있는지 조사할 예정입니다. SDF 측정은 혀 아래 구강에서 이루어지며, 이 영역은 쉽게 접근할 수 있고 미세혈관 관류를 대표하기 때문입니다. 단백질 섭취가 근육 단백질 합성에 미치는 영향을 측정할 수 있도록 연구자들은 본질적으로 표지된 카제인을 사용할 것입니다. 이를 통해 전체 단백질의 소화 및 흡수 과정의 영향을 고려하여 섭취한 온전한 카제인에서 근육으로의 아미노산의 진정한 통합을 결정할 수 있습니다. 본질적으로 표지된 우유 단백질은 L-[1-13C] 페닐알라닌이 주입된 젖소에서 채취한 우유에서 추출되었습니다.

다음과 같은 가설을 조사합니다.

1. 단백질과 탄수화물의 결합 섭취는 노인에서 식후 근육 단백질 합성을 증가시키지만 젊은 피험자에서는 그렇지 않습니다.
2. 단백질과 탄수화물을 함께 섭취한 후 증가된 인슐린 생산은 식후 근육 단백질 합성 반응과 관련된 미세혈관 관류를 증가시킵니다.