Impact van eiwit- en alkalisuppletie op skeletspieren bij oudere volwassenen

Met het ouder worden nemen de skeletspiermassa en prestaties af, wat leidt tot een verhoogd risico op vallen en lichamelijke handicaps. Er wordt voortdurend onderzocht of het verhogen van de eiwitinname via de voeding bij oudere volwassenen de spiergezondheid verbetert en zich dus vertaalt in een vermindering van lichamelijke handicaps. Een belangrijk punt van zorg is dat een hoog eiwitgehalte resulteert in een grote hoeveelheid zuur in de voeding door de afbraak van eiwit tot acidogene bijproducten, wat op zijn beurt spierafbraak zou kunnen bevorderen, met name bij oudere volwassenen met leeftijdsgerelateerde afname van de uitscheiding van zuur door de nieren. Het wetenschappelijke uitgangspunt van dit project is dat de balans tussen de hoeveelheid eiwit in de voeding (anabole component) en de netto zuurbelasting van de voeding (katabole component) mede bepaalt of de voeding als geheel een netto anabool of katabolisch effect heeft. op spieren. Voorlopige gegevens hebben gesuggereerd dat een dagelijks alkalisch zoutsupplement (kaliumbicarbonaat, KHCO3) de zuurbelasting in de voeding verlaagde en de spierkracht van de onderste ledematen verbeterde bij postmenopauzale vrouwen. De centrale hypothese van de onderzoeker is dat een hogere eiwitinname plus een neutraliserend alkalisch zout additieve effecten zal hebben op de spierprestaties en spiermassa bij oudere volwassenen dan beide interventies alleen. Om de hypothese te testen, zullen de onderzoekers een gerandomiseerde, dubbelblinde, placebo-gecontroleerde, 2x2 factoriële studie uitvoeren waarin onderactieve mannen en vrouwen van 65 jaar en ouder op basislijn eiwitarme diëten zullen worden opgenomen. Deelnemers worden toegewezen aan een van de vier groepen: ofwel een wei-eiwitsupplement (om de eiwitinname te verhogen tot 1,5 g/kg/d) met of zonder KHCO3 81 mmol/d of een isocalorisch placebosupplement met of zonder KHCO3 81 mmol/d gedurende 24 uur. wkn. De primaire uitkomstmaat is de spierkracht van de onderste ledematen na 24 weken. Secundaire uitkomsten zijn spierkracht van de onderste ledematen na 12 weken, spieruithoudingsvermogen na 12 en 24 weken, fysieke prestaties na 24 weken, vetvrije massa na 24 weken en 24-uurs stikstofuitscheiding in de urine gecorrigeerd voor stikstofinname na 24 weken. Verkennende resultaten omvatten een maat voor spiermassa - D3-creatine-verdunning - en hoe deze correleert met vetvrije massa. Veranderingen in deze uitkomsten zullen worden vergeleken in de 4 groepen. Indien succesvol, zou dit onderzoek een zinvolle stap zijn in het definiëren van de omstandigheden waaronder eiwit het grootste anabole voordeel heeft.