Gestandaardiseerd dysfagiedieet bij klinische evaluatie van de slikfunctie

Dieetaanpassing is een essentieel onderdeel geweest bij de behandeling van dysfagie. De linguale manipulatie van de bolus, faryngeale voortstuwing en het initiëren van de slikreflex worden allemaal beïnvloed door de textuur van de bolus. Er is echter beperkte literatuur en consensus over hoe verschillende voedselconsistentie moet worden toegepast bij de evaluatie van de slikfunctie van dysfagiepatiënten. Onlangs heeft International Dysphagia Diet Standardization Initiative (IDDSI) een universele standaard voor voedselconsistentie opgesteld. De huidige studie heeft tot doel de nauwkeurigheid van klinische slikevaluatie te evalueren met behulp van IDDSI-gestandaardiseerd voedsel bij dysfagiepatiënten, in een poging protocollen vast te stellen voor klinische evaluatie en dieetkeuze bij dysfagiepatiënten.