Tarmmikrobielle metabolitter av eplepolyfenoler (GutMMAP)

Inklusjonskriterier:

1. Fullføring av informert samtykke.
2. Erklært vilje til å overholde alle studieprosedyrer og tilgjengelighet under studiets varighet.
3. Eventuell kjønnsidentifikasjon, i alderen 18 - 45 år.
4. BMI 18,5 - 40 kg/m^2
5. Evne til å konsumere intervensjonsmat og drikke og være villig til å følge kostholdsregimet.
6. Avtale om å gi urin- og avføringsprøver i henhold til studieprotokollen.
7. Avtale om å overholde for å unngå høy katekinmat (te, sjokolade) i 4 uker.
8. Kunne komme til studiestedet for 8 besøk i henhold til studieplanen.
9. Som vurdert gjennom en innledende urinscreeningsfase, er en person kvalifisert enten på grunnlag av (1) tilstedeværelsen av en urinmarkør for soyaisoflavonmetabolisme (ODMA), eller (2) som en kontroll tilpasset alder og kjønn.

Ekskluderingskriterier:

1. Nåværende, regelmessig bruk av syrenøytraliserende eller syreduserende midler.
2. Systemisk antibiotikabruk i løpet av den siste måneden før urinscreeningen frem til ferdigstillelse av diettintervensjonen.
3. Graviditet eller amming, innen 3 måneder etter fødsel (uavhengig av amming) ved screening eller planlegger å bli gravid i løpet av studiens varighet.
4. Kjente allergiske reaksjoner på komponenter i maten eller drikkene i studiedietten (soya, hvete, meieriprodukter, peanøtter, trenøtter, epler, egg) eller enhver historie med anafylaktisk matallergi.
5. Nåværende diagnose av nyre-, lever- eller gastrointestinale tilstander.
6. Historie om hjerneslag.
7. Undervektig (BMI <18,5 kg/m^2) eller alvorlig fedme (BMI >40 kg/m^2).
8. Under 18 år eller over 45 år.
9. Uvillig eller ute av stand til å delta i den kontrollerte diettintervensjonen eller gi urin- eller avføringsprøver.
10. Har en pacemaker, implantert defibrillator eller annen implantert elektronisk enhet.
11. Endring av kroppsvekt >10 % mellom screening og diettintervensjon.