Mecanismos subjacentes aos efeitos vasculares protetores do potássio dietético em humanos

Esforços significativos de saúde pública foram feitos para reduzir o sal, mas a maioria fracassou. Fatores dietéticos, como dietas com alto teor de sódio/baixo teor de potássio, contribuem para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares (DCVs), como aterosclerose e hipertensão arterial (PA). Isso é importante, pois a DCV é o assassino número um nos EUA. Embora o papel desses dois nutrientes na PA seja amplamente aceito, seu impacto na vasculatura tem recebido menos atenção. A disfunção endotelial, caracterizada por dilatação prejudicada, é um importante fator de risco não tradicional para aterosclerose. As evidências que apóiam o papel benéfico do potássio na saúde vascular permanecem obscuras, embora possam ser mais eficazes na presença de uma dieta rica em sódio. Um suposto mecanismo responsável pela disfunção vascular induzida por sódio é a superprodução de espécies reativas de oxigênio (ROS), resultando na redução da produção/biodisponibilidade de óxido nítrico (NO). Além disso, foi demonstrado que dietas com alto teor de sódio endurecem o endotélio. Esta investigação avaliará os efeitos vasculares do potássio dietético durante uma dieta rica em sal, incluindo seu impacto no estresse oxidativo induzido pelo sódio e na rigidez das células endoteliais.