Испытание различных диетических жиров на липидах крови и метаболических показателях у здоровых участников (COB)

Это рандомизированное исследование, в котором здоровые добровольцы из общего сообщества рандомизируются в одну из трех групп: потребление 50 г кокосового масла первого отжима в день ИЛИ 50 г сливочного масла в день ИЛИ 50 г оливкового масла первого отжима в день (50 г составляют около 2 унций). , или 2 столовые ложки), которые следует употреблять в течение одного месяца.

Участники исследования будут набираться из широкой общественности через рекламу (BBC).

После полного информированного согласия участники примут участие в оценочном визите и получат базовые измерения веса, роста, окружности талии, артериального давления, образец крови для оценки липидов в крови и других метаболических маркеров, а также заполнят анкету о состоянии здоровья и диетическую анкету. Участники будут случайным образом распределены по одному из трех направлений: кокосовое масло, сливочное масло или оливковое масло, и им будут предоставлены их запасы (порциями или мерными ложками) с информацией о ежедневном потреблении 50 граммов одного из этих жиров.

Через месяц участники вернутся для последующей оценки, которая будет включать повторный образец крови, антропометрические измерения и артериальное давление, а также анкету.

Образцы крови, собранные с помощью венепункции, будут храниться в Кембриджском университете и анализироваться в отделении клинической биохимии больницы Кембриджского университета в Адденбруке.

В конце исследования всем участникам будут предоставлены индивидуальные результаты антропометрических измерений и профилей липидов на исходном уровне и последующем наблюдении, а также общие результаты исследования.