Влияние пищевых добавок на гликозилирование белков сыворотки

Критерии включения:

• Взрослые мужчины/женщины (в возрасте 18–45 лет) с хорошим здоровьем и индексом массы тела (ИМТ) в диапазоне 18,5–25.

Критерий исключения:

• Взрослые моложе 18 и старше 45 лет
• Женщины, которые беременны, активно кормят грудью или имели беременность в течение последнего года
• Женщины в перименопаузе или постменопаузе
• Женщины с нерегулярным менструальным циклом (чаще, чем каждые 21 день или продолжительностью более 8 дней). Пропущенные, ранние или поздние месячные также считаются признаками нерегулярного цикла)
• Женщины, принимающие гормональные контрацептивы, включая противозачаточные средства, гормональные внутриматочные спирали или противозачаточные имплантаты.
• Лица с аутоиммунным заболеванием или злокачественным новообразованием в анамнезе, за исключением немеланомного рака кожи.
• Лица с сердечно-сосудистыми, легочными, репродуктивными, эндокринными, метаболическими, неврологическими, желудочно-кишечными, гематологическими или инфекционными заболеваниями любого типа
• Лица с диагнозом галактоземия или врожденные нарушения гликозилирования
• Лица с фенилкетонурией
• Лица, которые в настоящее время принимают рецептурные препараты или принимали рецептурные препараты в течение последних 3 месяцев.
• Люди, которые в настоящее время принимают безрецептурные лекарства
• Лица, которые в настоящее время принимают или принимали добавки, включая травяные, белковые или витаминные добавки, в течение последних 3 месяцев (например, сывороточный белок, зверобой, добавки зеленого чая, биотин, добавки креатина), за исключением поливитаминов или основных витаминов
• Лица с ИМТ менее 18,5 или более 25
• Лица с предшествующей историей тяжелых пищевых или лекарственных аллергических реакций
• Лица с аллергической реакцией или побочной реакцией на моллюсков, N-ацетилглюкозамин, галактозу, добавки спирулины/хлореллы/водорослей или соединения/пищевые продукты/добавки, содержащие арабинозу.
• Лица с родственниками первой степени родства с аутоиммунным заболеванием в анамнезе.
• Лица с социальной историей текущего употребления табака, алкоголя или других наркотиков
• Лица с ограничениями в питании (вегетарианцам разрешено участвовать в исследовании) или с нетипичными схемами упражнений, или к которым применимы какие-либо из следующих пищевых привычек или характеристик (следующие критерии исключения помещены для минимизации вариабельности моделей питания/упражнений в нашем пилотном исследовании). Население):
• Активно сидите на диете или пытаетесь похудеть
• Веганская диета
• Потребляйте равно или больше 2 чашек чая в день
• Потребляйте равно или больше 4 чашек кофе в день
• Потребляйте не менее 3 чашек фруктового сока в день.
• Практика интенсивных упражнений (марафонские тренировки, тренировки > 4 часов в день)
• Употребляйте газированные или энергетические напитки в любом количестве
• Употребляйте фаст-фуд не менее 5 дней в неделю.

• Употребляйте более одной порции алкоголя в день

  • (1 порция вина = 6 унций, 1 порция пива = 12 унций, 1 порция спиртных напитков = 1 унция)
• На диете с ограничением углеводов или «Палео» или на диете с ограничением калорий (менее 20-25% поддерживающих калорий)
• Взрослые не могут дать согласие
• Заключенные