Effekt av en Kefir-dryck på immunitet och lipidprofil

Mag-tarmkanalen är befolkad av en samling mikroorganismer, främst bakterier, som interagerar med tarmens värdceller. Under de senaste två decennierna har flera studier visat effekterna av tarmmikrobiotan på värdens fysiologiska, metabola och immunologiska processer och har visat att mikrobiotan är grundläggande för värdkroppens funktion. Det finns för närvarande ett växande intresse för att manipulera tarmmikrobiotan för att öka effekterna på tarmens hälsa och välbefinnande. I detta avseende har begreppet prebiotika sedan dess introduktion stimulerat både vetenskapligt och industriellt intresse. En dietprebiotikum är en selektivt fermenterad ingrediens som resulterar i specifika förändringar i sammansättningen och/eller aktiviteten hos den gastrointestinala mikrobiotan, vilket ger fördelar för värdens hälsa. De prebiotika som hittills har utvärderats mest i kliniska prövningar på människor är fruktaner av inulintyp (inulin, frukto-oligosackarider, oligofruktos) och galakto-oligosackarider (GOS).

Utredarnas mål är att genomföra en mänsklig klinisk prövning för att utvärdera effekterna av en funktionell prebiotisk dryck på immunitet och metabolisk profil.

Denna studie kommer att utföras på en familjeorienterad basis. 44 familjer/kluster (~ 150 barn och vuxna, äldre än 3 år) kommer att väljas ut för att delta i studien och kommer att randomiseras till interventionsgrupp (n=22 familjer) och kontrollgrupper (n=22 familjer).

Vikt, kroppsmassaindex (BMI), midjeomkrets (WC), näringsintag från matfrekvensenkät, fysisk aktivitet, blodtryck, allergisk sensibilisering, metabol funktion (fastande blodsocker, HbA1c, insulinresistens och lipidprofil), allmän lymfocytöversikt (B-celler, T-celler och NK-celler) och subpopulationer av T-hjälparceller (Th1, Th2, Th17 och T-regulatoriska), inflammationsmarkörer (C-reaktivt protein, interleukin-6 och tumörnekrosfaktor- alfa) kommer att mätas vid baslinjen och efter 4 månader.

Analys av blandade effektmodeller kommer att utföras för att bedöma förändringar i kardiometabola och immunparametrar.