Bestemmelse af GI- og II-værdierne for læskedrikke og læskedrikke med Sugardown™

RESUMÉ Dette studie var et delvist kontrolleret, laboratoriebaseret studie, der sammenlignede de kortsigtede postprandiale glukose- og insulinresponser produceret af tre testmåltider indeholdende sodavand indtaget alene eller sammen med SUGARDOWN™, i forhold til responserne produceret af en portion af samme kulhydrat. glukoseopløsning (referencefødevare). Undersøgelsen brugte et design med gentagne målinger, således at hvert forsøgsperson indtog referencefødevaren og hver testfødevare ved to separate lejligheder og gennemførte i alt otte separate testsessioner. Hvert forsøgsperson gennemførte deres testsessioner på separate hverdage om morgenen på samme tidspunkt hver dag, så tæt som muligt på det tidspunkt, de normalt ville spise morgenmad.

EMNER Ti raske, ikke-rygere, overvægtige eller fede forsøgspersoner (6 kvinder og 4 mænd) deltog frivilligt i denne undersøgelse. Den gennemsnitlige ± SD-alder for forsøgspersonerne var 32,4 ± 10,9 år (interval: 18,7 - 55,6 år), og deres gennemsnitlige ± kropsmasseindeksværdi var 27,4 ± 2,6 kg/m2 (interval: 25,3 - 32,3 kg/m2).

Frivillige fik detaljeret skriftlig og mundtlig information om alle undersøgelsens inklusionskriterier og eksperimentelle procedurer. Hvis de frivillige besluttede, at de gerne ville deltage i undersøgelsen, blev de bedt om at komme til forskningscentret en anden morgen, hvor de udfyldte et detaljeret screeningsspørgeskema, der vurderede deres nuværende helbredstilstand og sygehistorie. For at deltage i undersøgelsen skulle de frivillige opfylde inklusionskriterierne. Alle egnede frivillige, der blev inviteret til at deltage i undersøgelsen, skulle underskrive et detaljeret emneinformationsark og en samtykkeerklæring, før de påbegyndte eksperimentelle procedurer.