Bestemmelse af PPG- og insulinresponser af ris alene og ris indtaget med Sugardown™

RESUMÉ Dette studie var et delvist kontrolleret laboratoriebaseret studie, der sammenlignede de kortsigtede postprandiale blodsukker- og insulinresponser produceret af tre testmåltider indeholdende hvide ris alene eller med SUGARDOWN™ (Galactomannan) hos overvægtige voksne. I undersøgelsen var forsøgspersonerne deres egne kontroller. Effekterne af de to testmåltider, der indeholdt SUGARDOWN™, blev sammenlignet med virkningerne frembragt af testmåltider, der alene indeholdt en portion af hvide ris med samme kulhydrat (kontrolmåltidet). Undersøgelsen brugte et design med gentagne foranstaltninger, således at hvert forsøgsperson indtog hvert måltid ved to separate lejligheder og gennemførte i alt seks separate testsessioner. Hvert forsøgsperson gennemførte deres testsessioner på separate hverdage om morgenen på et lignende tidspunkt på dagen, så tæt som muligt på det tidspunkt, de normalt ville spise morgenmad.

EMNE Ti raske, ikke-rygere, overvægtige eller fede forsøgspersoner (4 kvinder, 6 mænd) deltog frivilligt i denne undersøgelse. Den gennemsnitlige ± SD-alder for forsøgspersonerne var 29,2 ± 3,3 år (interval: 25,6 - 36,8 år), og deres gennemsnitlige ± SD kropsmasseindeksværdi var 27,3 ± 1,1 kg/m2 (interval: 25,5 - 28,7 kg/m2).

Frivillige fik detaljeret skriftlig og mundtlig information om alle undersøgelsens inklusionskriterier og eksperimentelle procedurer. Hvis de frivillige besluttede, at de gerne ville deltage i undersøgelsen, blev de bedt om at komme til forskningscentret en anden morgen, hvor de udfyldte et detaljeret screeningsspørgeskema, der vurderede deres nuværende helbredstilstand og sygehistorie. For at deltage i undersøgelsen skulle de frivillige opfylde nedenstående inklusionskriterier. Alle egnede frivillige, der blev inviteret til at deltage i undersøgelsen, skulle underskrive et detaljeret emneinformationsark og en samtykkeerklæring, før de påbegyndte eksperimentelle procedurer.