Bestämning av PPG- och insulinsvar av ris ensamt och ris som konsumeras med Sugardown™

SAMMANFATTNING AV STUDIEN Denna studie var en delvis kontrollerad laboratoriebaserad studie som jämförde de kortsiktiga postprandiala blodsocker- och insulinsvaren producerade av tre testmåltider innehållande vitt ris enbart eller med SUGARDOWN™ (Galactomannan) hos överviktiga vuxna. I studien var försökspersonerna sina egna kontroller. Effekterna av de två testmåltiderna som innehöll SUGARDOWN™ jämfördes med effekterna som producerades av testmåltider som innehöll en lika mängd kolhydrater av enbart vitt ris (kontrollmåltiden). Studien använde en design med upprepade åtgärder, så att varje försöksperson konsumerade varje måltid vid två separata tillfällen, och slutförde totalt sex separata testsessioner. Varje försöksperson avslutade sina testsessioner på separata vardagsmorgnar vid en liknande tid på dagen, så nära den tid som de normalt skulle äta frukost som möjligt.

ÄMNEN Tio friska, icke-rökare, överviktiga eller feta försökspersoner (4 kvinnor, 6 män) deltog frivilligt i denna studie. Medelåldern ± SD för försökspersonerna var 29,2 ± 3,3 år (intervall: 25,6 - 36,8 år), och deras medelvärde ± SD kroppsmassaindex var 27,3 ± 1,1 kg/m2 (intervall: 25,5 - 28,7 kg/m2).

Frivilliga fick detaljerad skriftlig och muntlig information om alla studiens inklusionskriterier och experimentella procedurer. Om volontärerna bestämde sig för att de skulle vilja delta i studien ombads de komma till forskningscentret en annan morgon, där de fyllde i ett detaljerat screeningformulär som bedömde deras nuvarande hälsotillstånd och medicinska historia. För att delta i studien var frivilliga tvungna att uppfylla inklusionskriterierna nedan. Alla lämpliga frivilliga som bjöds in att delta i studien var tvungna att underteckna ett detaljerat ämnesinformationsblad och ett samtyckesformulär innan de påbörjade några experimentella procedurer.