Nivel plasmático de varios lípidos omega-3

Criterios de inclusión:

• Edad entre 18 y 65 años
• IMC en rango normal y sobrepeso (18,5 a 29,9 kg/m2)
• Capaz de comprender y firmar un consentimiento informado por escrito antes de ingresar al ensayo
• consentimiento informado firmado

Criterio de exclusión:

• Alergia a la comida

• Enfermedad clínicamente relevante documentada que afecta los puntos finales del estudio o la seguridad del sujeto, según lo determinado por la visita médica (de detección):

  i. Trastornos de malabsorción que incluyen, entre otros, pancreatitis, enfermedad de Crohn, etc. ii. Hipertrigliceridemia conocida (en la anamnesis) iii. Diabetes mellitus tipo 2 conocida

• Bajo medicación que puede afectar:

  1. Absorción y metabolismo de grasas en la dieta, como estatinas, secuestrantes de ácidos biliares, medicamentos para reducir los lípidos o fibratos (según la opinión del investigador)
  2. Coagulación (medicamentos anticoagulantes, anticoagulantes). De hecho, se ha demostrado que OM3 posiblemente ejerce algo de sangrado por sí mismo que puede aumentar los efectos hemorrágicos de la aspirina y los anticoagulantes.
• Haber tomado omega-3, EPA/DHA, suplementos de aceite de pescado durante más de dos semanas consecutivas durante los últimos 2 meses
• Haber donado sangre en el último mes, o estar dispuesto a hacer una donación de sangre hasta un mes después de finalizar el estudio
• Sujetos que no deseen y/o no puedan cumplir con las visitas programadas y con los requisitos del protocolo del estudio, incluido el consumo de productos del ensayo y la restricción de alimentos
• Embarazo (en anamnesis)
• Cualquier colaborador directo del líder del estudio (Dr. Mauricio Beaumont)
• Participar actualmente o haber participado en otro ensayo clínico durante el último mes anterior al inicio de este estudio