Aumentar la participación en las comidas escolares

Experimental: Mensajes de comida escolar

Los participantes verán mensajes centrados en los beneficios de que los niños coman comidas escolares, utilizando texto e imágenes desarrollados a partir de entrevistas con los padres. Los participantes verán un total de 10 mensajes.

Conductual: Mensajes de comida escolar

Los mensajes se centraron en los beneficios de que los niños consuman almuerzos y desayunos escolares, utilizando textos e imágenes desarrollados a partir de entrevistas con los padres. Los participantes verán un total de 10 mensajes.

Comparador activo: Mensajes de control (neutrales)

Los participantes verán mensajes centrados en los beneficios de la lectura infantil. La longitud de los mensajes coincidirá con la de los mensajes experimentales. Los participantes verán un total de 10 mensajes.

Conductual: Mensajes de control (neutrales)

Los mensajes de control coincidían aproximadamente con los mensajes de intervención en cuanto a extensión y diseño, pero discutían un tema neutral no relacionado con las comidas escolares (lectura). Los participantes verán un total de 10 mensajes.

Consumo infantil de almuerzos escolares

Informe de los padres del número habitual de días a la semana que su hijo almorzó en la escuela durante el último mes. Se evalúa con 1 ítem: "Pensando en el último mes, ¿cuántos días a la semana solía almorzar su hijo en el colegio?" Este ítem se calificará en una escala de 6 puntos desde "0 días por semana" (0) hasta "5 días por semana" (5).

Consumo infantil de desayunos escolares

Informe de los padres del número habitual de días por semana que su hijo desayunó en la escuela durante el último mes. Se evalúa con 1 ítem: Pensando en el último mes, ¿cuántos días a la semana su hijo suele desayunar en el colegio?" Este ítem se calificará en una escala de 6 puntos desde "0 días por semana" (0) hasta "5 días por semana" (5).

Tomando nota de la campaña de alimentación escolar

Informe de los padres sobre si se dieron cuenta de la campaña de alimentación escolar. Se evalúa con 1 ítem: "En las últimas 6 semanas, ¿ha visto algún mensaje o publicidad en Facebook animando a los niños a comer el almuerzo o el desayuno escolar?" Las opciones de respuesta son "sí" (1) y "no" (0).

Número de temas de la campaña de alimentación escolar reconocidos

Informe de los padres del número de temas que reconocen haber visto en mensajes sobre alimentación escolar. Evaluado con 1 ítem: "¿Cuál de estos temas discutieron los mensajes, si corresponde? Marque todos los que correspondan". Las opciones de respuesta enumeran 8 temas más opciones para "ninguno de estos" y "no estoy seguro". El número de temas reconocidos se calculará como la suma de todos los temas que los padres indiquen que han visto. Aquellos que respondan "ninguno de estos" y "no estoy seguro" se codificarán como si reconocieran 0 temas. Aquellos que informen que no se dieron cuenta de la campaña de marketing de comidas escolares se codificarán como si reconocieran 0 temas.

Frecuencia de lectura de los mensajes de la campaña.

Informe de los padres de la frecuencia con la que leen sus mensajes de campaña asignados. Se evalúa con 1 ítem: "Durante el último mes, ¿con qué frecuencia leyó estos mensajes?" Este ítem se puntuará en una escala de 5 puntos que va desde "Nunca o menos de 1 vez por semana" (1) hasta "Todos los días o más a menudo" (5).

Interacciones sociales sobre la campaña.

Informe de los padres de la frecuencia con la que hablaron con otros sobre los mensajes de campaña asignados. Se evalúa con 1 ítem: "En el último mes, ¿con qué frecuencia habló con otras personas sobre estos mensajes?" Este ítem se puntuará en una escala de 5 puntos que va desde "Nunca o menos de 1 vez por semana" (1) hasta "Todos los días o más a menudo" (5).

Interacciones sociales sobre las comidas escolares.

Informe de los padres de la frecuencia con la que hablaban con otros sobre las comidas escolares. Se evalúa con 3 ítems (p. ej., "En el último mes, ¿con qué frecuencia habló con otras personas sobre las comidas escolares?"). Las opciones de respuesta están en una escala de 5 puntos que va desde "Nunca o menos de 1 vez por semana" (1) hasta "Todos los días o más a menudo" (5). Las respuestas a los 3 ítems se promediarán para crear una puntuación media.

Beneficios percibidos del almuerzo escolar

Informe de los padres sobre los beneficios de que su hijo consuma el almuerzo escolar. Se evalúa con 8 ítems (p. ej., "El almuerzo escolar de mi hijo ayuda a que le vaya bien en la escuela"). Las opciones de respuesta están en una escala de 5 puntos que va desde "Totalmente en desacuerdo" (1) hasta "Totalmente de acuerdo" (5). Las respuestas a los 8 ítems se promediarán para crear una puntuación media.

Beneficios percibidos del desayuno escolar

Informe de los padres sobre los beneficios de que su hijo consuma el desayuno escolar. Evaluado con 8 ítems (por ejemplo, "Que mi hijo desayune en la escuela ayuda a que le vaya bien en la escuela"). Las opciones de respuesta están en una escala de 5 puntos que va desde "Totalmente en desacuerdo" (1) hasta "Totalmente de acuerdo" (5). Las respuestas a los 8 ítems se promediarán para crear una puntuación media.

Saber que el almuerzo escolar es gratuito.

Conocimiento de los padres de que los almuerzos que se sirven en la escuela de sus hijos son gratuitos para todos los estudiantes. Se evalúa con 1 ítem: "¿Los almuerzos escolares son gratuitos para todos los estudiantes en la escuela de su hijo?" Opciones de respuesta "sí" (codificadas como 1) y "no" o "no estoy seguro" (ambas codificadas como 0).

Saber que el desayuno escolar es gratis

Conocimiento de los padres de que los desayunos que se sirven en la escuela de sus hijos son gratuitos para todos los estudiantes. Se evalúa con 1 ítem: "¿Son gratuitos los desayunos escolares para todos los alumnos del colegio de su hijo?" Opciones de respuesta "sí" (codificadas como 1) y "no" o "no estoy seguro" (ambas codificadas como 0).

Salud percibida del almuerzo escolar

Percepción de los padres sobre la salubridad de los almuerzos servidos en el colegio de sus hijos. Se evalúa con 1 ítem: "¿Qué tan saludables o no saludables son los almuerzos escolares en el colegio de su hijo?" Las opciones de respuesta están en una escala de 5 puntos que va desde "Muy poco saludable" (1) hasta "Muy saludable" (5).

Salud percibida del desayuno escolar

Percepción de los padres sobre la salubridad de los desayunos servidos en el colegio de sus hijos. Se evalúa con 1 ítem: "¿Qué tan saludables o no saludables son los desayunos escolares en el colegio de su hijo?" Las opciones de respuesta están en una escala de 5 puntos que va desde "Muy poco saludable" (1) hasta "Muy saludable" (5).

Intenciones de incentivar el consumo de almuerzo escolar por parte de sus hijos

Informe de los padres sobre la probabilidad de animar a su hijo a comer el almuerzo escolar durante el próximo mes. Evaluado con 1 ítem: "Durante el próximo mes, ¿qué probabilidades hay de que anime a su hijo a comer el almuerzo escolar?" Las opciones de respuesta están en una escala de 5 puntos que va desde "Nada probable" (1) hasta "Extremadamente probable" (5).

Intenciones de incentivar el consumo de desayuno escolar por parte de sus hijos

Informe de los padres sobre la probabilidad de animar a su hijo a desayunar en el colegio durante el próximo mes. Se evalúa con 1 ítem: "Durante el próximo mes, ¿qué probabilidades hay de que anime a su hijo a desayunar en la escuela?" Las opciones de respuesta están en una escala de 5 puntos que va desde "Nada probable" (1) hasta "Extremadamente probable" (5).

Barreras al consumo de almuerzos escolares por parte de los niños

Informe de los padres sobre las barreras que impiden que sus hijos coman el almuerzo escolar. Se evalúa con 1 ítem: "¿Cuáles son algunas de las razones por las que su hijo no come el almuerzo escolar con más frecuencia? Marque todas las razones que aplican." Las opciones de respuesta enumeran 15 razones más "NA: mi hijo come el almuerzo escolar todos los días o casi todos los días" y una opción de respuesta gratuita para "otro". Se sumará el número total de barreras seleccionadas. Aquellos que informen "NA: mi hijo come el almuerzo escolar todos los días o casi todos los días" se codificarán como si tuvieran 0 barreras.

Barreras al consumo de desayuno escolar por parte de los niños

Informe de los padres sobre las barreras que impiden que su hijo tome el desayuno escolar. Se evalúa con 1 ítem: "¿Cuáles son algunas de las razones por las que su hijo no toma el desayuno escolar con más frecuencia? Marque todas las razones que aplican." Las opciones de respuesta enumeran 16 razones más "NA: mi hijo desayuna en la escuela todos los días o casi todos los días" y una opción de respuesta gratuita para "otro". Se sumará el número total de barreras seleccionadas. Aquellos que informen "NA: mi hijo desayuna en la escuela todos los días o casi todos los días" se codificarán como si tuvieran 0 barreras.

Inseguridad alimentaria en el hogar

Informe de los padres sobre la inseguridad alimentaria del hogar. Evaluado con 6 ítems (por ejemplo, "En el último mes, ¿alguna vez tuvo hambre pero no comió porque no había suficiente dinero para comprar comida?") Las opciones de respuesta incluyen "no" o "sí"; "nunca es cierto", "a veces es cierto" o "a menudo es cierto"; "sólo 1 o 2 días", "algunos días pero no todos los días" o "casi todos los días". Las respuestas "a menudo" o "a veces" y "sí" se codifican como afirmativas (sí). Asimismo, las respuestas de “casi todos los días” y “algunos días pero no todos los días” se codifican como afirmativas (sí). La suma de las respuestas afirmativas a las seis preguntas del módulo es la puntuación bruta del hogar en la escala.

El estado de seguridad alimentaria del hogar se asigna de la siguiente manera:

Puntuación bruta 0-1-Seguridad alimentaria alta o marginal Puntuación bruta 2-4-Seguridad alimentaria baja Puntuación bruta 5-6-Seguridad alimentaria muy baja Los análisis dicotomizarán los hogares entre aquellos con seguridad alimentaria alta o marginal y aquellos con seguridad alimentaria baja o muy baja seguridad.

Inseguridad alimentaria infantil

Informe de los padres sobre la inseguridad alimentaria infantil. Evaluado con 8 ítems (por ejemplo, "En el último mes, ¿alguna vez redujo el tamaño de las comidas de su hijo porque no había suficiente dinero para comprar comida?") Las opciones de respuesta incluyen "no" o "sí"; "nunca es cierto", "a veces es cierto" o "a menudo es cierto"; "sólo 1 o 2 días", "algunos días pero no todos los días" o "casi todos los días". Las respuestas "a menudo" o "a veces" y "sí" se codifican como afirmativas (sí). Las respuestas "casi todos los días" y "algunos días pero no todos los días" se codifican como afirmativas (sí). La suma de las respuestas afirmativas a las 8 preguntas del módulo es la puntuación bruta del niño en la escala.

El estado de seguridad alimentaria infantil se asigna de la siguiente manera:

Puntuación bruta 0-1-Seguridad alimentaria alta o marginal entre los niños; Puntuación bruta 2-4: Baja seguridad alimentaria entre los niños; Puntuación bruta 5-8: Seguridad alimentaria muy baja entre los niños Los análisis dicotomizarán los hogares entre aquellos con niños con seguridad alimentaria alta o marginal o niños con seguridad alimentaria baja o muy baja.