Erhöhung der Teilnahme an Schulmahlzeiten

Experimental: Botschaften zum Schulessen

Die Teilnehmer sehen sich Botschaften an, die sich auf die Vorteile des Essens von Schulmahlzeiten für Kinder konzentrieren. Dabei werden Texte und Bilder verwendet, die auf der Grundlage von Elterninterviews entwickelt wurden. Die Teilnehmer sehen insgesamt 10 Nachrichten.

Verhalten: Botschaften zum Schulessen

Die Botschaften konzentrierten sich auf die Vorteile des Verzehrs von Schulmittagessen und -frühstücken für Kinder und verwendeten Texte und Bilder, die auf der Grundlage von Elterninterviews entwickelt wurden. Die Teilnehmer sehen insgesamt 10 Nachrichten.

Aktiver Komparator: Kontrollieren Sie (neutrale) Nachrichten

Die Teilnehmer sehen Nachrichten, die sich auf die Vorteile des Lesens für Kinder konzentrieren. Die Länge der Nachrichten wird an die experimentellen Nachrichten angepasst. Die Teilnehmer sehen insgesamt 10 Nachrichten.

Verhalten: Kontrollieren Sie (neutrale) Nachrichten

Die Kontrollbotschaften entsprachen in Länge und Design in etwa den Interventionsbotschaften, behandelten jedoch ein neutrales Thema, das nichts mit Schulmahlzeiten zu tun hatte (Lesen). Die Teilnehmer sehen insgesamt 10 Nachrichten.

Verzehr von Schulessen durch Kinder

Bericht der Eltern über die übliche Anzahl von Tagen pro Woche, an denen ihr Kind im letzten Monat in der Schule zu Mittag gegessen hat. Bewertet mit 1 Item: „Wenn Sie an den letzten Monat denken: An wie vielen Tagen in der Woche hat Ihr Kind normalerweise in der Schule zu Mittag gegessen?“ Dieser Punkt wird auf einer 6-Punkte-Skala von „0 Tagen pro Woche“ (0) bis „5 Tagen pro Woche“ (5) bewertet.

Verzehr von Schulfrühstücken durch Kinder

Bericht der Eltern über die übliche Anzahl von Tagen pro Woche, an denen ihr Kind im vergangenen Monat Schulfrühstück gegessen hat. Bewertet mit 1 Item: Wenn Sie an den letzten Monat denken, an wie vielen Tagen in der Woche hat Ihr Kind normalerweise Schulfrühstück gegessen?“ Dieser Punkt wird auf einer 6-Punkte-Skala von „0 Tagen pro Woche“ (0) bis „5 Tagen pro Woche“ (5) bewertet.

Aufmerksam auf die Schulspeisungsaktion

Bericht der Eltern, ob ihnen die Schulspeisungsaktion aufgefallen ist. Bewertet mit 1 Item: „Haben Sie in den letzten 6 Wochen Nachrichten oder Werbung auf Facebook gesehen, die Kinder dazu aufforderten, Schulessen oder Schulfrühstück zu essen?“ Antwortmöglichkeiten sind „ja“ (1) und „nein“ (0).

Anzahl der anerkannten Themen der Schulspeisungskampagne

Eltern berichten über die Anzahl der Themen, die sie in Nachrichten über Schulmahlzeiten gesehen haben. Bewertet mit 1 Punkt: „Welche dieser Themen wurden in den Nachrichten besprochen, wenn überhaupt? Kreuzen Sie alle zutreffenden Antworten an.“ Die Antwortoptionen umfassen 8 Themen sowie Optionen für „keine dieser Fragen“ und „Nicht sicher“. Die Anzahl der erkannten Themen wird als Summe aller Themen berechnet, die die Eltern angegeben haben, gesehen zu haben. Diejenigen, die mit „nichts davon“ und „nicht sicher“ antworten, werden als „Erkennen von 0 Themen“ kodiert. Diejenigen, die angeben, dass sie die Marketingkampagne für Schulmahlzeiten nicht bemerkt haben, werden als 0 Themen eingestuft.

Häufigkeit des Lesens von Kampagnennachrichten

Bericht der Eltern über die Häufigkeit, mit der sie die ihnen zugewiesenen Kampagnennachrichten lesen. Bewertet mit 1 Item: „Wie oft haben Sie diese Nachrichten im letzten Monat gelesen?“ Dieser Punkt wird auf einer 5-Punkte-Skala bewertet, die von „Nie oder weniger als 1 Mal pro Woche“ (1) bis „Jeden Tag oder öfter“ (5) reicht.

Soziale Interaktionen zur Kampagne

Bericht der Eltern über die Häufigkeit, mit der sie mit anderen über die ihnen zugewiesenen Kampagnenbotschaften gesprochen haben. Bewertet mit 1 Item: „Wie oft haben Sie im letzten Monat mit anderen über diese Nachrichten gesprochen?“ Dieser Punkt wird auf einer 5-Punkte-Skala bewertet, die von „Nie oder weniger als 1 Mal pro Woche“ (1) bis „Jeden Tag oder öfter“ (5) reicht.

Soziale Interaktionen rund um Schulmahlzeiten

Bericht der Eltern darüber, wie häufig sie mit anderen über Schulmahlzeiten gesprochen haben. Bewertet anhand von 3 Items (z. B. „Wie oft haben Sie im letzten Monat mit anderen über Schulmahlzeiten gesprochen?“). Die Antwortmöglichkeiten liegen auf einer 5-Punkte-Skala, die von „Nie oder weniger als 1 Mal pro Woche“ (1) bis „Jeden Tag oder öfter“ (5) reicht. Die Antworten auf die drei Punkte werden gemittelt, um einen Durchschnittswert zu ermitteln.

Wahrgenommene Vorteile des Schulessens

Bericht der Eltern über die Vorteile, die der Verzehr des Schulessens für ihr Kind mit sich bringt. Bewertet anhand von 8 Items (z. B. „Dass mein Kind in der Schule zu Mittag isst, hilft meinem Kind, in der Schule gut zu sein“). Die Antwortmöglichkeiten liegen auf einer 5-Punkte-Skala, die von „stimme überhaupt nicht zu“ (1) bis „stimme völlig zu“ (5) reicht. Die Antworten auf die 8 Punkte werden gemittelt, um einen Durchschnittswert zu ermitteln.

Wahrgenommene Vorteile des Schulfrühstücks

Bericht der Eltern über die Vorteile des Schulfrühstücks für ihr Kind. Bewertet mit 8 Items (z. B. „Das Schulfrühstück meines Kindes trägt dazu bei, dass mein Kind in der Schule gut abschneidet“). Die Antwortmöglichkeiten liegen auf einer 5-Punkte-Skala, die von „stimme überhaupt nicht zu“ (1) bis „stimme völlig zu“ (5) reicht. Die Antworten auf die 8 Punkte werden gemittelt, um einen Durchschnittswert zu ermitteln.

Wissen, dass das Mittagessen in der Schule kostenlos ist

Die Eltern wissen, dass das Mittagessen, das in der Schule ihres Kindes serviert wird, für alle Schüler kostenlos ist. Bewertet mit 1 Item: „Ist das Schulessen für alle Schüler der Schule Ihres Kindes kostenlos?“ Antwortmöglichkeiten „ja“ (kodiert als 1) und „nein“ oder „nicht sicher“ (beide kodiert als 0).

Wissen, dass das Schulfrühstück kostenlos ist

Die Eltern wissen, dass das Frühstück, das in der Schule ihres Kindes serviert wird, für alle Schüler kostenlos ist. Bewertet mit 1 Item: „Ist das Schulfrühstück für alle Schüler der Schule Ihres Kindes kostenlos?“ Antwortmöglichkeiten „ja“ (kodiert als 1) und „nein“ oder „nicht sicher“ (beide kodiert als 0).

Wahrgenommene Gesundheit des Schulessens

Wahrnehmung der Eltern hinsichtlich der Gesundheitsfürsorge des Mittagessens, das in der Schule ihres Kindes serviert wird. Bewertet mit 1 Item: „Wie gesund oder ungesund ist das Schulessen an der Schule Ihres Kindes?“ Die Antwortmöglichkeiten liegen auf einer 5-stufigen Skala von „Sehr ungesund“ (1) bis „Sehr gesund“ (5).

Wahrgenommene Gesundheit des Schulfrühstücks

Wahrnehmung der Eltern hinsichtlich der Gesundheit des Frühstücks, das in der Schule ihres Kindes serviert wird. Bewertet mit 1 Item: „Wie gesund oder ungesund ist das Schulfrühstück an der Schule Ihres Kindes?“ Die Antwortmöglichkeiten liegen auf einer 5-stufigen Skala von „Sehr ungesund“ (1) bis „Sehr gesund“ (5).

Absicht, den Verzehr von Schulessen durch ihre Kinder zu fördern

Bericht der Eltern über die Wahrscheinlichkeit, ihr Kind im nächsten Monat zum Mittagessen in der Schule zu ermutigen. Bewertet mit 1 Item: „Wie wahrscheinlich ist es, dass Sie Ihr Kind im nächsten Monat dazu ermutigen werden, in der Schule zu Mittag zu essen?“ Die Antwortmöglichkeiten liegen auf einer 5-Punkte-Skala von „Überhaupt nicht wahrscheinlich“ (1) bis „Sehr wahrscheinlich“ (5).

Absicht, den Verzehr des Schulfrühstücks durch ihre Kinder zu fördern

Bericht der Eltern über die Wahrscheinlichkeit, ihr Kind im nächsten Monat zum Schulfrühstück zu ermutigen. Bewertet mit 1 Item: „Wie wahrscheinlich ist es, dass Sie Ihr Kind im nächsten Monat dazu ermutigen, Schulfrühstück zu essen?“ Die Antwortmöglichkeiten liegen auf einer 5-Punkte-Skala von „Überhaupt nicht wahrscheinlich“ (1) bis „Sehr wahrscheinlich“ (5).

Hindernisse für den Verzehr von Schulessen durch Kinder

Elternbericht über die Hindernisse, die ihr Kind daran hindern, in der Schule zu Mittag zu essen. Bewertet mit 1 Item: „Aus welchen Gründen isst Ihr Kind nicht häufiger in der Schule zu Mittag?“ Überprüfen Sie alle zutreffenden Gründe.“ Die Antwortoptionen umfassen 15 Gründe plus „Nein – mein Kind isst jeden Tag oder fast jeden Tag Schulessen“ und eine kostenlose Antwortoption für „Sonstiges“. Die Gesamtzahl der ausgewählten Barrieren wird summiert. Diejenigen, die sagen „Nein – mein Kind isst jeden Tag oder fast jeden Tag Schulessen“ werden mit 0 Barrieren kodiert.

Hindernisse für den Verzehr von Schulfrühstücken durch Kinder

Elternbericht über die Hindernisse, die ihr Kind daran hindern, Schulfrühstück zu sich zu nehmen. Bewertet mit 1 Item: „Aus welchen Gründen isst Ihr Kind nicht häufiger Schulfrühstück?“ Überprüfen Sie alle zutreffenden Gründe.“ Die Antwortoptionen umfassen 16 Gründe plus „Nein – mein Kind isst jeden Tag oder fast jeden Tag Schulfrühstück“ und eine kostenlose Antwortoption für „Sonstiges“. Die Gesamtzahl der ausgewählten Barrieren wird summiert. Diejenigen, die sagen: „Nein – mein Kind isst jeden Tag oder fast jeden Tag Schulfrühstück“, werden mit 0 Barrieren kodiert.

Ernährungsunsicherheit der Haushalte

Elternbericht über Ernährungsunsicherheit im Haushalt. Bewertet mit 6 Items (z. B. „Waren Sie im letzten Monat jemals hungrig, haben aber nichts gegessen, weil nicht genug Geld für Essen da war?“) Zu den Antwortmöglichkeiten gehören „Nein“ oder „Ja“; „nie wahr“, „manchmal wahr“ oder „oft wahr“; „nur 1 oder 2 Tage“, „einige Tage, aber nicht jeden Tag“ oder „fast jeden Tag“. Die Antworten „oft“ oder „manchmal“ und „ja“ werden als bejahend (ja) kodiert. Ebenso werden die Antworten „fast jeden Tag“ und „an manchen Tagen, aber nicht jeden Tag“ als bejahend (ja) kodiert. Die Summe der positiven Antworten auf die sechs Fragen im Modul ist der Rohwert des Haushalts auf der Skala.

Der Ernährungssicherheitsstatus der Haushalte wird wie folgt zugewiesen:

Rohwert 0-1 – Hohe oder geringe Ernährungssicherheit Rohwert 2-4 – Niedrige Ernährungssicherheit Rohwert 5-6 – Sehr niedrige Ernährungssicherheit Analysen werden die Haushalte in Haushalte mit hoher oder marginaler Ernährungssicherheit und Haushalte mit geringer oder sehr geringer Ernährungssicherheit dichotomisieren Sicherheit.

Ernährungsunsicherheit bei Kindern

Elternbericht über Ernährungsunsicherheit bei Kindern. Bewertet mit 8 Items (z. B. „Haben Sie im letzten Monat jemals die Größe der Mahlzeiten Ihres Kindes gekürzt, weil nicht genug Geld für Essen da war?“) Zu den Antwortmöglichkeiten gehören „Nein“ oder „Ja“; „nie wahr“, „manchmal wahr“ oder „oft wahr“; „nur 1 oder 2 Tage“, „einige Tage, aber nicht jeden Tag“ oder „fast jeden Tag“. Die Antworten „oft“ oder „manchmal“ und „ja“ werden als bejahend (ja) kodiert. Die Antworten „fast jeden Tag“ und „an manchen Tagen, aber nicht jeden Tag“ werden als bejahend (ja) kodiert. Die Summe der positiven Antworten auf die 8 Fragen im Modul ist die Rohpunktzahl des Kindes auf der Skala.

Der Ernährungssicherheitsstatus für Kinder wird wie folgt zugewiesen:

Rohwert 0-1 – Hohe oder geringe Ernährungssicherheit bei Kindern; Rohwert 2–4 – Geringe Ernährungssicherheit bei Kindern; Rohwert 5-8 – Sehr niedrige Ernährungssicherheit bei Kindern. Die Analysen werden die Haushalte in Haushalte mit Kindern mit hoher oder marginaler Ernährungssicherheit und solche mit Kindern mit geringer oder sehr geringer Ernährungssicherheit dichotomisieren.