Risposta postprandiale degli amminoacidi del sangue (PARROT-2)

Criterio di inclusione:

• Età 18-65 anni
• IMC 18,5-30 kg/m2
• Non fumatore
• Sano come valutato dal questionario sullo stile di vita e sulla salute NIZO ("Verklaring leefgewonten en gezondheid") e secondo il giudizio del medico dello studio.".
• Abitudini alimentari olandesi regolari e normali valutate dal questionario sullo stile di vita e sulla salute NIZO (3 pasti principali al giorno)
• Vene adatte alla cannulazione (prelievo di sangue)
• Partecipazione volontaria
• Dopo aver dato il consenso informato scritto
• Disposto a rispettare le procedure di studio
• Accetta l'uso di tutti i dati codificati, inclusa la pubblicazione, e l'uso riservato e l'archiviazione di tutti i dati per 15 anni.
• Accettare la divulgazione alle autorità interessate del vantaggio finanziario derivante dalla partecipazione allo studio

Criteri di esclusione:

• Partecipazione a qualsiasi sperimentazione clinica compreso il prelievo di sangue e/o la somministrazione di sostanze fino a 30 giorni prima del giorno 01 di questo studio
• Avere una storia di eventi medici o chirurgici che possono influenzare in modo significativo l'esito dello studio, tra cui: malattia infiammatoria intestinale, epatite, pancreatite, ulcere, sanguinamento gastrointestinale o rettale; chirurgia maggiore del tratto gastrointestinale come gastrectomia, gastroenterostomia o resezione intestinale; disturbi gastrointestinali noti o sospetti, cancro del colon o del tratto gastrointestinale
• Uso dei seguenti farmaci: farmaci ipoglicemizzanti, insulina; farmaci che possono influire sullo svuotamento gastrico (ad es. inibitori dell'acido gastrico o lassativi)
• Con diagnosi di diabete, in trattamento per glicemia alta o aumento della glicemia a digiuno (> 7 mmol/l nel sangue prelevato dal dito) come valutato durante la visita di screening
• Per gli uomini: Hb <8,5 mmol/l come valutato durante la visita di screening; per le donne: Hb <7,5 mmol/l.
• Uso di integratori proteici
• Stato mentale incompatibile con il corretto svolgimento dello studio
• Un'allergia alimentare o una sensibilità agli ingredienti lattiero-caseari auto-segnalata
• Consumo di alcol per gli uomini > 28 unità/settimana e >4/giorno; per le donne: >21 unità/settimana e >3/giorno
• Perdita di peso o aumento di peso riportati di > 3 kg nel mese precedente lo screening pre-studio o intenzione di perdere peso durante il periodo di studio
• Dieta dimagrante segnalata o prescritta dal medico
• Donazione di sangue recente (<1 mese prima del giorno 01 dello studio)
• Non disposto o impaurito a rinunciare alla donazione di sangue durante lo studio
• Personale di NIZO food research, FrieslandCampina Research, o Università di Wageningen, dipartimento di nutrizione umana, il loro partner e i loro parenti di primo e secondo grado
• Non avere un medico generico
• Non disposto ad accettare il trasferimento di informazioni riguardanti la partecipazione allo studio, o informazioni riguardanti la sua salute, come risultati di laboratorio ed eventuali eventi avversi da e verso il suo medico di base
• Gravidanza o allattamento auto-riferiti