Confronto dell'effetto della dieta integrata senza glutine-senza lattosio/Aronia Melanocarpa in pazienti con tiroidite di Hashimoto

La tiroidite di Hashimoto (HT) è la causa più comune di ipotiroidismo cronico nelle aree con sufficiente iodio, derivante da una risposta autoimmune contro la perossidasi tiroidea e/o la tireoglobulina. È la malattia autoimmune della tiroide più diffusa e una delle principali cause di ipotiroidismo in generale. Anche quando raggiungono l’eutiroidismo, l’82% delle donne trattate con HT hanno ancora un peso corporeo in eccesso e il 35% di loro sono obese. La disfunzione tiroidea può influenzare la funzione del tessuto adiposo e portare a disturbi metabolici. La leptina può stimolare la secrezione dell’ormone stimolante la tiroide, mentre l’ormone stimolante la tiroide può influenzare il rilascio di leptina dal tessuto adiposo. Inoltre, i pazienti con HT mostrano spesso alti livelli di proteina C-reattiva e IL-6, suggerendo un’associazione tra l’aumento dei livelli di ormone stimolante la tiroide e il processo infiammatorio, che può contribuire al rischio di comorbilità nei soggetti con HT. La nutrizione può servire come trattamento complementare per l’HT influenzando le funzioni tiroidee e avendo proprietà antinfiammatorie. Gli interventi dietetici possono comportare l’eliminazione del glutine, del lattosio o di alcuni componenti alimentari oppure concentrarsi su un modello dietetico antinfiammatorio prevenendo al contempo le carenze nutrizionali. Pertanto, questo studio è uno studio randomizzato, controllato, in singolo cieco, progettato per valutare gli effetti di una dieta priva di glutine, priva di lattosio e di una dieta arricchita con Aronia Melanocarpa, sia singolarmente che in combinazione, nonché di protocolli dietetici sani, su livelli di autoanticorpi, leptina, grelina, risposta ossidativa e perdita di peso in pazienti con tiroidite di Hashimoto. Lo studio mira a reclutare un minimo di 80 partecipanti di età compresa tra 18 e 65 anni, a cui è stata diagnosticata la tiroidite di Hashimoto presso l'ospedale della facoltà di medicina di Istanbul. Nell'intervista iniziale faccia a faccia, i partecipanti forniranno informazioni sociodemografiche, abitudini alimentari, misurazioni antropometriche e registrazioni dell'assunzione alimentare attraverso un questionario. Lo studio prevede l'inclusione di Aronia Melanocorpa nella dieta (alto contenuto di antociani, 69,24 mg/100 ml), una dieta priva di glutine e lattosio, l'applicazione congiunta di entrambi gli interventi e l'applicazione di soli protocolli nutrizionali sani ai pazienti con età superiore a un periodo di 8 settimane, con valutazioni sieriche di TSH, fT4, fT3, anti-TPO, anti-Tg, IL-6, TNF-a, CRP e livelli di leptina-grelina all'inizio e alla fine dello studio. L’obiettivo è creare raccomandazioni per i pazienti, migliorare la loro qualità di vita e stabilire interventi nutrizionali sostenibili.