Effecten van een marien eiwithydrolysaat bij gezonde volwassenen (MARPEP)

Mariene eiwitbronnen, waaronder vis en viseiwithydrolysaten, kunnen bepaalde gezondheidsvoordelen hebben. Gezondheidsvoordelen van visconsumptie zijn toegeschreven aan de n-3 meervoudig onverzadigde vetzuren, met name eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA). Eiwitten uit mariene bronnen kunnen waardevolle bioactieve componenten bevatten, met een aminozuursamenstelling en eiwitprofielen die verschillen van terrestrische bronnen. Over het algemeen kan de voedingsbron van eiwitten het cellulaire energiemetabolisme beïnvloeden, en gehydrolyseerde peptiden kunnen een krachtig en specifiek bioactief potentieel hebben.

Restgrondstoffen (RRM) van kabeljauw (Fjordlaks AS, Noorwegen) worden gebruikt voor de hydrolyseproductie (Food Grade). Vers gehakt RRM werd behandeld met enzymen die waren geoptimaliseerd om bioactieve hydrolysaten te genereren met behulp van faciliteiten en technieken die zijn goedgekeurd voor menselijke consumptie. De onderzoeksproducten worden gegeven in een dosis van 18 g eiwit per dag, wat overeenkomt met het eiwitgehalte van een standaardmaaltijd, en vergelijkbaar met de doses die worden aanbevolen in een reeks eiwitsupplementen.

De studie omvat ongeveer 70 mannen en vrouwen in de leeftijd van 20-80 jaar met een tailleomtrek van < 102 cm voor mannen en < 88 cm voor vrouwen. Potentiële studiedeelnemers werden op de hoogte gebracht van de studie en uitgenodigd om deel te nemen via advertenties, voornamelijk op sociale media (Facebook-advertentie, geografisch beperkt tot 12 km rond de stadscentra van Bergen en Ålesund). Deelnemers gaven schriftelijke geïnformeerde toestemming en werden gescreend via zelfrapportage in een online formulier in EasyTrial, gehost door de Research Unit for Clinical Trials van de Universiteit van Bergen. Gegevensverzameling door het onderzoekspersoneel bij baseline verifieert in- en uitsluitingscriteria en geschiktheid van deelnemers voorafgaand aan randomisatie. De potentiële deelnemers worden 1-2 weken voorafgaand aan de baseline geïnformeerd over praktische details tijdens een digitale of fysieke bijeenkomst.

Groepen deelnemers (40-60% mannen/vrouwen) worden blokgerandomiseerd naar de twee behandelingen met behulp van willekeurig geselecteerde blokgroottes, en gestratificeerd volgens geslacht.

De deelnemers krijgen een bakje met het poeder dat voldoende is voor de hele studieperiode, en een lepel om de inname te meten bij het ontbijt (6 g), lunch (6 g) en avondmaal (6 g), of 's ochtends (9 g) en 's avonds (9 g) volgens individuele voorkeur. De patiënten mengen de poederproducten in water of mineraalwater. Smaken zijn gemaskeerd door suppletie met bietenpoeder en het mengen van 0,5 g vishydrolysaat per portie in de placebo, om smaakverschillen tussen de placebo en het actieve product te minimaliseren.