Badanie mechanizmów adaptacji metabolicznych do przekarmienia (Polynut)

Otyłość wynika ze złożonych interakcji między czynnikami genetycznymi i środowiskowymi i jest silnie związana z powikłaniami metabolicznymi, takimi jak cukrzyca typu 2. Otyłość jest definiowana jako nadmierne gromadzenie się tłuszczu, które stanowi zagrożenie dla zdrowia, ryzyko, które w dużym stopniu zależy od rodzaju nagromadzenia tkanki tłuszczowej, czy to trzewnej, czy podskórnej, ale także od charakterystyki tkanki tłuszczowej, zwłaszcza gromadzenia się komórek zapalnych . Ze względu na dobrze znaną różnicę płciową w gromadzeniu się tłuszczu, to ryzyko związane z otyłością może być bardzo różne dla mężczyzn i kobiet. Ponadto ostatnie dane wskazują, że różne czynniki, takie jak mikroflora jelitowa, ale także spożycie ochronnych składników odżywczych w diecie, mogą być ważnymi determinantami metabolicznych powikłań otyłości.

W tym miejscu proponujemy: 1) badanie adaptacji metabolicznych i mechanizmów gromadzenia się tkanki tłuszczowej w okresie kontrolowanego przejadania się kalorii, zarówno u mężczyzn, jak iu kobiet; 2) ocenić potencjalne efekty ochronne suplementacji polifenolami na insulinooporność i inne adaptacje metaboliczne.