Estudo sobre os níveis de ingestão alimentar de iodo para crianças em idade pré-escolar de 3 a 6 anos

Este plano de estudo para conduzir um experimento de equilíbrio de iodo, fornecendo uma dieta elaborada composta por diferentes conteúdos de iodo, a fim de simular o equilíbrio de iodo da deficiência de iodo ao excesso de iodo em crianças e encontrar a menor necessidade de iodo para crianças em idade pré-escolar, em seguida, visa fornecer dados para estabelecer a ingestão recomendada de nutrientes de iodo para crianças em idade pré-escolar de 3 a 6 anos. Por outro lado, este estudo fará uso do ambiente geográfico natural com alto teor de iodo na água na China. Os investigadores conduzirão estudos epidemiológicos em grande escala em áreas com altos níveis de iodo na água em Shandong e áreas com iodo adequado em Tianjin, para matricular crianças em idade pré-escolar com vários níveis de ingestão de iodo. Os investigadores coletarão amostras de urina de 24 horas, bem como registros dietéticos para avaliar os níveis de ingestão de iodo e detectar o volume da tireoide e a tireoglobulina para avaliar os efeitos de diversas ingestões de iodo em crianças pré-escolares, com o objetivo de encontrar o menor nível seguro de ingestão de iodo e então estabelecer o nível máximo de ingestão tolerável (UL) de iodo para crianças em idade pré-escolar de 3 a 6 anos. Este estudo tem como objetivo definir o RNI e UL de iodo para crianças em idade pré-escolar de 3 a 6 anos, fornecer dados para revisão dos níveis de ingestão de iodo na dieta chinesa e orientar as crianças na fortificação segura e científica com iodo.