Konfokal laserendomikroskopi hos IBS-patienter

Denna studie kommer att bedöma dynamiska effekter av två stora antigener på duodenalslemhinnan genom konfokal laserendomikroskopi (CLE). Patienterna kommer att bli blinda för de antigener som används (vete, jäst). Efter CLE är det planerat att ha en korsad uteslutningsdiet med/utan antigenerna inklusive en tvättfas. Vidare kommer patienter att genomgå en 2 veckors FODMAP-diet för att kunna jämföra resultaten från båda dieterna och göra det möjligt att förstå om våra upptäckter av matintolerans kommer att vara bättre och mer exakta än en vanlig FODMAP-diet.

Post CLE matutmaning patienter biopsier kommer att tas för histologi. De kommer sedan att randomiseras i två grupper och förblindas för den diet de genomgår. De kommer att få ett utbud av skräddarsytt bröd som de kommer att ha i 2 veckor (skräddarsytt av ett bageri i Kiel). För en studiearm innehåller bröd antingen vete och jäst, för den andra armen kommer brödet inte att innehålla dessa ingredienser. Smaken på det "normala" brödet kommer att denaturiseras. Crossover kommer att ske efter en två veckor lång tvättfas.