Indvirkning af appelsiner på kardiovaskulær sundhed

Hjerte-kar-sygdomme (CVD) er den største dødsårsag i den vestlige verden. Etablerede risikofaktorer omfatter højt LDL-kolesterol, højt blodtryk og diabetes. Dårlig blodkarsundhed betragtes som en forudsigelse for fremtidig CVD-risiko, men kan vendes. Flere forskellige målinger kan bruges til at bestemme blodkars sundhed; såsom blodtryk (BP) og nyere teknikker, som måler blodgennemstrømningen gennem arterierne, efter at en blodtryksmanchet begrænser blodgennemstrømningen i et par minutter i den ene arm.

Flavonoider er forbindelser, der findes i plantebaserede fødevarer og er forbundet med en reduceret risiko for hjerte-kar-sygdomme. Fra de tidligere undersøgelser er der stærke beviser for, at appelsinjuice og citrusfødevarer, som har en højere mængde af specifikke citrusflavonoider, forbedrede kardiovaskulære risikofaktorer såsom BP og blodkars sundhed. Absorption af citrusflavonoider sker i tyktarmen efter bakteriers nedbrydning af de former, der findes i fødevarer. Efter at flavonoiderne er absorberet i blodet, modificeres de af leverenzymer, før de udskilles i urinen. Der er fundet en lang række citrusflavonoider, der udskilles i urinen, alt fra 0-57 % af dosis. Variation i den potentielle sundhedseffekt kan afspejle niveauet af det absorberede citrusflavonoid, og dette overvejes ikke ofte i menneskelige undersøgelser.

Denne undersøgelse er et 4-ugers dobbelt-blindet, randomiseret, cross-over interventionsforsøg med et kommercielt tilgængeligt appelsinjuicetilskud og en placebokontrol. Formålet med undersøgelsen er at afgøre, om appelsinjuicetilskud reducerer blodtrykket og forbedrer blodkarsundheden efter 4 uger. Desuden for at bestemme, om der er en sammenhæng mellem absorption af flavonoider (målt ved urinudskillelse) og ændringer i blodtryk eller blodkars sundhed.

Deltagerne skal deltage i 4 sessioner på 4 separate studiedage, hver 4. uge i 12 uger. På hver studiedag vil de få målt deres vægt, højde, taljeomkreds og blodtryk. En blodprøve med fingerprikker ved hjælp af en engangslancet (Accu-Chek Safe T Pro Plus), vil blive taget for at kontrollere det fastende blodsukkerniveau. Blodgennemstrømningen i fingerspidserne vil blive overvåget før og efter reduktion af blodgennemstrømningen i din underarm ved hjælp af en blodtryksmanchet (kaldet EndoPAT). Deltagerne vil blive bedt om at indsamle urin i 24 timer på hver af studiedagene og om at indtage de tilskud, der gives dagligt i to sæt af 4 uger (der vil være 4 uger i midten uden tilskud).

En forbedring i blodtryk og/eller blodgennemstrømning vil give bevis for, at blodkars sundhed er blevet forbedret gennem kortvarig (4 uger) brug af et citrusflavonoidtilskud