Wirkung von Nahrungssoja auf Östrogene in Brustflüssigkeits-, Blut- und Urinproben gesunder Frauen

ZIELE:

• Untersuchen Sie die Auswirkungen von zwei täglichen Sojaportionen auf den Östrogenspiegel in Brustwarzenaspiratflüssigkeit (NAF) und Serum.
• Untersuchen Sie zytologische Muster von epithelialen Brustzellen, die aus NAF gewonnen wurden, als Maß für die Proliferation im Zusammenhang mit der Sojaaufnahme.
• Erkunden Sie die Wirkung von zwei täglichen Sojaportionen auf Cytochrom-Veränderungen des Östrogenstoffwechsels, die sich in der Bildung von 2-, 16α- und 4-Hydroxy-Östrogenmetaboliten im Urin ausdrücken.
• Vergleichen Sie die gleichzeitig während der Lutealphase gemessenen Östrogenspiegel in NAF und Serum.

ÜBERBLICK: Dies ist eine multizentrische Studie. Die Teilnehmer werden randomisiert einem von zwei Interventionsarmen zugeteilt.

• Arm I: Die Teilnehmer nehmen an einer sojareichen Diät teil, die aus 2 täglichen Sojaportionen (ca. 50 mg Isoflavone) besteht. Die Auswahl an Sojalebensmitteln umfasst ½ Tasse Tofu, ¾ Tasse Sojamilch oder ¼ Tasse Sojanüsse. Der Ersatz derzeit verzehrter Lebensmittel durch Sojalebensmittel wird gefördert.
• Arm II: Die Teilnehmer werden gebeten, ihre Sojaaufnahme unter 3 Portionen pro Woche zu halten. Darüber hinaus erhalten die Teilnehmer eine allgemeine Ernährungsberatung.

In beiden Armen dauert die Intervention 6 Monate. Nach 6 Monaten durchlaufen die Teilnehmer eine einmonatige Auswaschphase und wechseln dann in den anderen Interventionsarm.

Zur Messung der Laborendpunkte werden in regelmäßigen Abständen Flüssigkeits-, Urin- und Blutproben aus der Brustwarze entnommen.