Ernährung und Diabetes auf Lanzarote - ADILAN: ein Pilotversuch (ADILAN)

Es besteht eine gewisse Unsicherheit bezüglich der optimalen diätetischen Behandlung von Typ-2-Diabetes. Neben der Energiebilanz, der Makronährstoffzusammensetzung, den Ballaststoffen und der glykämischen Belastung deuten immer mehr Hinweise darauf hin, dass die direkten endokrinen Wirkungen von Lebensmitteln wichtig sein können.

In dieser Studie basiert die Intervention auf zwei Diäten. Die gesunde Ernährung mit Getreide und Milchprodukten basiert auf Vollkornprodukten, fettarmen Milchprodukten, Fisch, Schalentieren, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Eiern, Nüssen und raffinierten Pflanzenölen, die reich an einfach ungesättigten Fettsäuren sind (dies wird als „gesunde Ernährung A“ bezeichnet). . Die gesunde Ernährung ohne Getreide und Milchprodukte basiert auf Fisch, Schalentieren, magerem Fleisch, Obst, Gemüse, Wurzelgemüse, Eiern und Nüssen, schließt jedoch Getreide, Hülsenfrüchte, raffinierte Pflanzenöle, Milchprodukte und Salz aus (dies wird als „gesunde Ernährung B "). Beide Ernährungsweisen wurden mittels validierter Ernährungssoftware als sehr gesund eingestuft und gelten gemäß den offiziellen spanischen Ernährungsrichtlinien hinsichtlich Makronährstoffzusammensetzung, Ballaststoff-, Mineralstoff- und Vitaminaufnahme als gesund. Die Makro- und Mikronährstoffverhältnisse, der Ballaststoffgehalt und die glykämische Last in gesunder Ernährung A und gesunder Ernährung B wurden gleich eingestellt.

Ziel ist es, 15 Patienten (> 18 Jahre) mit medizinischer Diagnose von Typ-2-Diabetes mit oder ohne Medikation und erhöhtem Taillenumfang (≥ 80 cm für Frauen und ≥ 94 cm für Männer) in eine Cross-Over-Studie einzubeziehen zwei Perioden von 4 Wochen, die durch eine 6-wöchige Auswaschphase getrennt sind.

Das Mittagessen wird in einer Krankenhausküche zur Kontrolle der Nährstoffaufnahme serviert, während die restlichen Mahlzeiten zu Hause nach bestimmten Anweisungen eingenommen werden.

Die Arbeitshypothese dieser Studie ist, dass die Wahl der Nahrung über die Makro-/Mikronährstoffzusammensetzung, den Ballaststoffgehalt, die glykämische Last und den Gewichtsverlust hinaus positive Auswirkungen auf die Glukosekontrolle hat.

Diese Studie wird Informationen darüber liefern, ob die Auswahl von Lebensmitteln und die Qualität der Ernährung einen größeren Einfluss auf die Glukosekontrolle bei Patienten mit Typ-2-Diabetes haben als die Makro-/Mikronährstoffzusammensetzung, den Ballaststoffgehalt, die glykämische Last und den Gewichtsverlust, und die Notwendigkeit, eine Langzeitstudie durchzuführen unsere Hypothese.