Ernährung und Bewegung zur Verbesserung der Lebensqualität bei Knie-Arthrose (NUMOQUA)

Osteoarthritis (OA) ist die weltweit am weitesten verbreitete arthritische Erkrankung, die durch Schmerzen, Erguss und Steifheit gekennzeichnet ist und zu Funktionseinbußen und verminderter Lebensqualität (QL) führt. Lange Zeit wurde davon ausgegangen, dass es sich um eine degenerative Knorpelerkrankung handelt, die durch körperliche Abnutzung entsteht und die gesamte Gelenkstruktur betrifft. Es gibt jedoch immer mehr Hinweise darauf, dass Entzündungen eine Schlüsselrolle bei der Pathogenese der Arthrose spielen. Ausgelöst durch Gewebeschäden und Stoffwechselstörungen können entzündliche Prozesse im Gelenk die Entwicklung einer chronischen, leichten Entzündung auslösen.

Zu den Faktoren, die zu chronischen, leichten Entzündungen beitragen, gehören eine Nährstoffüberladung, ein Stoffwechselüberschuss, entzündungsfördernde Zytokine und Adipokine. Knie-Arthrose ist die häufigste Form der Arthrose, wobei die Prävalenz mit zunehmendem Alter zunimmt und ihren Höhepunkt im Alter von etwa 50 Jahren erreicht. Weltweit sind mehr als 250 Millionen Menschen davon betroffen. Bewegungstherapie (ET) ist ein wirksamer Bestandteil der Frühbehandlung und wird daher als Erstbehandlung empfohlen. „Good Life with osteoArthritis in Denmark“ (GLA:D®) stellt einen evidenzbasierten Behandlungsplan für Knie-Arthrose dar und optimiert die Umsetzung von ET. Die ET befasst sich jedoch hauptsächlich mit körperlichen und funktionellen Defiziten bei Patienten mit Knie-Arthrose, nicht jedoch mit entzündlichen Prozessen. Aufgrund des Zusammenhangs chronischer, leichtgradiger Entzündungen mit Ernährungsgewohnheiten spielt die Ernährung bei entzündungsbedingten Erkrankungen eine bedeutende Rolle. Eine pflanzliche, antioxidative und entzündungshemmende therapeutische Ernährung hilft, die Symptome zu lindern und so die Lebensqualität zu verbessern. Bei der Umsetzung einer therapeutischen Diät sollte diese für Patienten attraktiv sein und regionale Bedürfnisse berücksichtigt werden. Dies könnte die Einhaltung therapeutischer Diäten erhöhen und Auswirkungen auf die Umwelt haben – die New Nordic Diet (NND) scheint diese Anforderungen zu erfüllen. Unseres Wissens hat keine Studie den Einfluss von NND auf Symptome und Lebensqualität bei Arthrose untersucht. Darüber hinaus mangelt es an Wissen über die Auswirkungen von Bewegungstherapie UND Ernährungstherapie auf Symptome und Lebensqualität bei Patienten mit Knie-Arthrose.

Ziele

1. Um die Wirkung einer Ernährungstherapie in Kombination mit einer Bewegungstherapie auf die Lebensqualität bei Patienten mit Knie-Arthrose zu bewerten
2. Untersuchung der Auswirkungen einer Ernährungstherapie in Kombination mit einer Bewegungstherapie auf Symptome, Ernährung und Entzündungsstatus sowie Gelenkfunktion bei Patienten mit Knie-Arthrose