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Festlegung des glykämischen Index von Fruchtgetränken unter Verwendung verschiedener Messmethoden

6. Mai 2026 aktualisiert von: Emma Greatorex Brooks, University of Bath

Studie zur Untersuchung der glykämischen Reaktionen auf die Aufnahme von Fruchtsäften und Smoothies unter Verwendung verschiedener Messmethoden.

Glykämische Reaktionen auf Kohlenhydrate, die als Obstzucker aufgenommen wurden, können je nach Faktoren variieren, die der Früchte und der Art des Zuckers innewohnt. Ziel dieses Projekts ist es, die glykämischen Reaktionen auf eine Reihe von kommerziell erhältlichen Fruchtgetränken zu untersuchen und den glykämischen Index für jedes Produkt in Bezug auf eine Glukosereferenz zu etablieren. Unterschiede in den aufgezeichneten Antworten könnten auch durch den Probentyp (Kapillarblut gegen Interstitial Fluid) und die Teilnehmereigenschaften beeinflusst werden. Die Teilnehmer nehmen 8 Testgetränke ein, darunter 5 verschiedene Fruchtgetränke (OJ, AJ, S & B, Energize, Blue), die jeweils für Kohlenhydrate auf die Glukosereferenz (Kontrolle) übereinstimmen, die zweimal abgetastet wird. Eine zusätzliche Probe eines der Smoothies (S & B) wird ebenfalls repliziert. Fingerstick -Kapillarblut -Probenahme neben doppelten kontinuierlichen Glukosemonitoren (CGM) messen Glukose- und Laktatkonzentrationen, subjektive Appetitenempfindungen werden ebenfalls aufgezeichnet. Die Tests folgen den Best -Practice -Richtlinien für glykämische Indextests. Diese Daten geben einen Einblick, wie unterschiedliche Formulierungen die glykämischen Reaktionen auf Fruchtgetränke verändern können und ob die Probenahmetechnik die Interpretationen der Messung beeinflussen kann.

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

11

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

  • Erwachsene
  • Älterer Erwachsener

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Alter: 18-65 Jahre
  • Body Mass Index 18-30 kg/m2

Ausschlusskriterien:

  • Diagnose jeglicher Form von Diabetes
  • Unverträglichkeiten oder Allergien gegenüber einem der Studienverfahren (z. Fructose/Inulin -Intoleranz)
  • Fructose Malabsorption
  • Angeborene Fehler des Fructose -Metabolismus (z. Fructokinase-Mangel, Aldolase B-Mangel, Fructose-1,6-Bisphosphatase-Mangel)
  • schwanger oder stillend
  • Jede Erkrankung, die der Studie eine Verzerrung der Studie einführen könnte (z. Diagnosen von Lipidstörungen, einschließlich Herz -Kreislauf -Erkrankungen oder Therapien, die den Lipid- oder Glukosestoffwechsel wie Statine oder Niacin verändern).

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Grundlegende Wissenschaft
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
  • Maskierung: Keine (Offenes Etikett)

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Aktiver Komparator: KONTROLLE
50 g Glucose (55 g Dextrose -Pulverbilanzierung der Hydratation) plus 641 ml Wasser
Sonstiges: Obstgetränk
Im Handel erhältliche Obstgetränke oder Smoothies
Aktiver Komparator: Replikatkontrolle
50 g Glucose (55 g Dextrose -Pulverbilanzierung der Hydratation) plus 641 ml Wasser
Sonstiges: Obstgetränk
Im Handel erhältliche Obstgetränke oder Smoothies
Experimental: S & b
417 ml kommerziell erhältlicher "Erdbeeren & Bananen" -Frucht -Smoothie, die 50 g Kohlenhydrate [Erdbeeren (31%), Äpfel, Bananen (22%), weiße Trauben, Orangen, Schwarze Johannisbeeren] liefern. Plus 224 ml Wasser, um das Volumen zu standardisieren
Sonstiges: Obstgetränk
Im Handel erhältliche Obstgetränke oder Smoothies
Experimental: Replikate S & b
417 ml kommerziell erhältlicher "Erdbeeren & Bananen" -Frucht -Smoothie, die 50 g Kohlenhydrate [Erdbeeren (31%), Äpfel, Bananen (22%), weiße Trauben, Orangen, Schwarze Johannisbeeren] liefern. Plus 224 ml Wasser, um das Volumen zu standardisieren
Sonstiges: Obstgetränk
Im Handel erhältliche Obstgetränke oder Smoothies
Experimental: Oj
641 ml im Handel erhältlich "Smooth Orangesaft", das 50 g Kohlenhydrat liefert [100% Orangen]
Sonstiges: Obstgetränk
Im Handel erhältliche Obstgetränke oder Smoothies
Experimental: AJ
455 ml im Handel erhältlich "Apfelsaft", das 50 g Kohlenhydrate [Äpfel, Ascorbinsäure] liefert. Plus 186 ml Wasser, um das Volumen zu standardisieren
Sonstiges: Obstgetränk
Im Handel erhältliche Obstgetränke oder Smoothies
Experimental: Anregen
417 ml im Handel erhältlich "Energize Super Smoothie", das 50 g Kohlenhydrat [Äpfel (50%), rote Trauben, Bananen, Erdbeeren (10%), Schwarzcurrants, saure Kirschen (3,3%), gedrückte Rüterwurzel, Flachssamen (0,56%), Guarana -Infusion (0,01%), Vitamine, B2, B3, B2, B2, B2, B2, B2, B2, B2, B2, B2, B2, B2, B2, B2, B2, B2, B2, B2, B2, B2, B2, B2, B2, B2, B2, B2, B2, B2, B2, B2, B2,. Plus 224 ml Wasser, um das Volumen zu standardisieren
Sonstiges: Obstgetränk
Im Handel erhältliche Obstgetränke oder Smoothies
Experimental: BLAU
521 ml im Handel erhältlicher "Bolzen aus dem blauen" Saftgetränk, das 50 g Kohlenhydrat [Apfel (66%), Kokosnusswasser (18%), weiße Trauben, weiße Guaven (5,2%), Passionsfrucht, Limette (0,87%), Spirulina -Extrakt (0,81%) Vitamin B1, B2, B3, B6, B6, B6, B6, B6, B6, B6, B6, B6, B6, B6, B6, B2, B2, B. Plus 120 ml Wasser, um das Volumen zu standardisieren
Sonstiges: Obstgetränk
Im Handel erhältliche Obstgetränke oder Smoothies

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Glykämische Indizes für 5 Testgetränke, gemessen mit Kapillarblutproben
Zeitfenster: 120 Minuten
Glykämische Indizes [2-stündige inkrementelle Fläche unter der Glucosekurve (MMOL/L-1x120 Minuten) für jeden der 5 Testgetränke im Vergleich zu den Mittelwert der Kontrollbedingungen (Kontrolle, Replikatkontrolle), ausgedrückt als Prozentsatz] in Kapillarblutproben
120 Minuten

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Glykämischer Index aller Erkrankungen mit Kapillarblutproben gegenüber CGM
Zeitfenster: 120 Minuten
Der Unterschied im glykämischen Index [2-stündige inkrementelle Fläche unter der Glukosekurve (MMOL/L-1x120 Minuten) für 5 Testgetränke im Vergleich zur mittleren Kontrolle (Kontrolle, Replikatkontrolle), ausgedrückt als Prozentsatz) in Kapillardblutproben gegenüber kontinuierlichen Glucosemonitoren.
120 Minuten

Andere Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Vergleiche zwischen Bedingungen in der Glukosekonzentration in Kapillarproben
Zeitfenster: 120 Minuten
Vergleich der Blutzuckerkonzentration 2-stündige inkrementelle Fläche unter der Kurve (IAUC) min.mmol/l zwischen Testbedingungen
120 Minuten
Vergleiche zwischen Bedingungen in der Glukosekonzentration in Kapillarproben
Zeitfenster: 120 Minuten
Vergleich der postprandialen Peakkonzentration mmol/l Blutzucker zwischen den Testbedingungen (Cmax)
120 Minuten
Vergleiche zwischen Bedingungen in der Glukosekonzentration in Kapillarproben
Zeitfenster: 120 Minuten
Vergleich der Zeit mit der Peak -Blutzuckerkonzentration in Minuten (TMAX) zwischen den Testbedingungen
120 Minuten
Vergleiche zwischen Bedingungen in der Glukosekonzentration in Kapillarproben
Zeitfenster: 120 Minuten
Vergleich der Blutzuckerkonzentration MMOL/L nach 2 Stunden zwischen den Testbedingungen
120 Minuten
Vergleiche zwischen Bedingungen in der Glukosekonzentration mit CGM
Zeitfenster: 120 Minuten
Vergleich der 2-stündigen inkrementellen Fläche der Glukosekonzentration unter der Kurve (IAUC) min.mmol/l zwischen Testbedingungen
120 Minuten
Vergleiche zwischen Bedingungen in der Glukosekonzentration mit CGM
Zeitfenster: 120 Minuten
Vergleich der postprandialen Peakkonzentration mmol/l Glucose zwischen den Testbedingungen (Cmax)
120 Minuten
Vergleiche zwischen Bedingungen in der Glukosekonzentration mit CGM
Zeitfenster: 120 Minuten
Vergleich der Zeit mit der Peak -Glukosekonzentration in Minuten (TMAX) zwischen den Testbedingungen
120 Minuten
Vergleiche zwischen Bedingungen in der Glukosekonzentration mit CGM
Zeitfenster: 120 Minuten
Vergleich der Glukosekonzentration mmol/l nach 2 Stunden zwischen den Testbedingungen
120 Minuten
Vergleiche zwischen Bedingungen in der Laktatkonzentration in Kapillarproben
Zeitfenster: 120 Minuten
Vergleich der 2-stündigen inkrementellen Fläche der Blutlaktatkonzentration unter der Kurve (IAUC) min.mmol/l zwischen Testbedingungen
120 Minuten
Vergleiche zwischen Bedingungen in der Laktatkonzentration in Kapillarproben
Zeitfenster: 120 Minuten
Vergleich der postprandialen Peakkonzentration mmol/l Blutlaktat zwischen den Testbedingungen (Cmax)
120 Minuten
Vergleiche zwischen Bedingungen in der Laktatkonzentration in Kapillarproben
Zeitfenster: 120 Minuten
Vergleich der Zeit mit der Laktatkonzentration von Blut in Minuten (TMAX) zwischen den Testbedingungen
120 Minuten
Vergleiche zwischen Bedingungen in der Laktatkonzentration in Kapillarproben
Zeitfenster: 120 Minuten
Vergleich der Blutlaktatkonzentration mmol/l nach 2 Stunden zwischen den Testbedingungen
120 Minuten
Vergleiche zwischen den Appetitbewertungen
Zeitfenster: 120 Minuten
Vergleich der subjektiven Appetitenempfindungen mit visuellen Analogskalen (2-stündiger Bereich unter der Kurve min.mmvas)
120 Minuten
Vergleiche zwischen Individuen
Zeitfenster: 120 Minuten
Vergleich der postprandialen Laktatkonzentration min.mmol/l zwischen Individuen 2-stündige inkrementelle Fläche unter Kurve (IAUC)
120 Minuten
Vergleiche zwischen Individuen
Zeitfenster: 120 Minuten
Vergleich der postprandialen Glukosekonzentration min.mmol/l zwischen Individuen 2-stündige inkrementelle Fläche unter Kurve (IAUC)
120 Minuten
Vergleiche zwischen Individuen
Zeitfenster: 120 Minuten
Vergleich der Appetit -Bewertungsantworten min.mmvas Zwischen Individuen 2-Stunden-Bereich unter Kurve (AUC)
120 Minuten
Vergleiche innerhalb von Individuen
Zeitfenster: 120 Minuten
Vergleich innerhalb von Personen interstitieller Glukosekonzentrationen von kontinuierlichen Glukosemonitoren an linken und rechten Armen.
120 Minuten

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

University of Bath

Publikationen und hilfreiche Links

Die Bereitstellung dieser Publikationen erfolgt freiwillig durch die für die Eingabe von Informationen über die Studie verantwortliche Person. Diese können sich auf alles beziehen, was mit dem Studium zu tun hat.

Allgemeine Veröffentlichungen

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (Tatsächlich)

13. März 2025

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

9. Juli 2025

Studienabschluss (Tatsächlich)

9. Juli 2025

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

28. Februar 2025

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

20. März 2025

Zuerst gepostet (Tatsächlich)

27. März 2025

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Tatsächlich)

11. Mai 2026

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

6. Mai 2026

Zuletzt verifiziert

1. Mai 2026

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Schlüsselwörter

Andere Studien-ID-Nummern

  • 7134-9931

Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)

Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?

JA

Beschreibung des IPD-Plans

Es werden de-identifizierte Daten zum Zeitpunkt der Veröffentlichung in einem von Experten begutachteten Journal offener Zugriff auf das Research Data Archive (RDA) zur Verfügung gestellt.

IPD-Sharing-Zeitrahmen

Diese werden am Zeitpunkt der Veröffentlichung dauerhaft verfügbar sein

Art der unterstützenden IPD-Freigabeinformationen

  • STUDIENPROTOKOLL
  • SAFT
  • ICF

Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt

Nein

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt

Nein

Produkt, das in den USA hergestellt und aus den USA exportiert wird

Nein

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

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