Análisis POCUS del Tiempo de Vaciado Gástrico de Zumo de Naranja Con y Sin Pulpa

Se solicitarán voluntarios sanos (estudiantes de medicina y anestesiólogos asistentes) para participar en el estudio. Los voluntarios participarán en dos sesiones, una de jugo de naranja sin pulpa y otra de jugo de naranja con pulpa. Los participantes serán NPO después de la medianoche y se les pedirá que lleguen aproximadamente a las 8 am. A la llegada a las mujeres en edad fértil, se les realizará una prueba de embarazo en orina y se les informará discretamente de los resultados de la prueba. Después, se evaluará el volumen gástrico de todos los pacientes mediante ultrasonido en el punto de atención para garantizar que el equipo del estudio pueda identificar adecuadamente su estómago y asegurarse de que el estómago esté vacío. Después de realizar las mediciones, los participantes beberán 12 oz (aproximadamente 350 ml) de jugo de naranja con o sin pulpa. Dos horas después de terminar el jugo, volverán a someterse a una ecografía gástrica en el punto de atención. Las imágenes se guardarán y serán examinadas por un anestesiólogo independiente ciego. El estudio constará de dos visitas con una duración aproximada de 3 horas cada una.

El ultrasonido gástrico en el punto de atención se realizará utilizando una sonda de ultrasonido curvilínea de baja frecuencia. El examen se realizará en una camilla con el participante tanto en posición supina como en decúbito lateral derecho (RLD). El objetivo de la ecografía gástrica en el punto de atención es obtener una imagen del antro gástrico. La sonda curvilínea grande de baja frecuencia se coloca en el área epigástrica en un plano sagital o parasagital inmediatamente inferior al xifoides del paciente con el marcador de orientación dirigido en dirección cefálica. La optimización de la imagen requiere escanear en dirección anterior y cefálica hacia el hígado inclinando la cola de la sonda hacia los pies. Primero se realizará un análisis cualitativo para descartar contenidos sólidos en el estómago. Una vez confirmado, se medirá el área transversal del antro gástrico (CSA) en la posición RLD. Se ha demostrado una correlación entre la CSA y el volumen de líquido gástrico total. Un volumen gástrico inferior a 1,5 ml/kg se considera compatible con el ayuno.

El estudio se repetirá tanto para zumo de naranja con pulpa como sin pulpa.