Comparación de la respuesta glucémica e insulinémica posprandial de ALLSWEET cuando se toma solo o cuando se agrega a la sacarosa

Criterios de inclusión:

• Personas físicas, de 20 a 70 años de edad, ambos inclusive.
• Índice de masa corporal (IMC) entre 18 y 33 kg/m², inclusive, en la selección.
• Dispuesto a mantener la dieta habitual, el patrón de actividad física y el peso corporal durante todo el ensayo.
• Dispuesto a mantener el suplemento dietético actual y el uso de medicamentos no excluyentes durante todo el ensayo.
• Dispuesto a evitar el consumo de alcohol, la ingesta inusual de alimentos, la actividad física inusual y el consumo de cualquier alimento que promueva flatulencias 24 horas antes de cada visita de estudio. El incumplimiento resultará en una visita reprogramada.
• Comprender los procedimientos del estudio y estar dispuesto a dar su consentimiento informado para participar en el estudio y la autorización para liberar los datos protegidos pertinentes. información de salud al investigador del estudio.

Criterio de exclusión:

• Incumplimiento de alguno de los criterios de inclusión.
• Antecedentes conocidos de enfermedad gastrointestinal (p. ej., diverticulitis, enfermedad de Crohn, enfermedad celíaca, etc.), cirugía bariátrica, SIDA, hepatitis, antecedentes o presencia de enfermedades endocrinas clínicamente importantes (incluyendo diabetes mellitus tipo 1 o tipo 2), cardiovasculares (incluyendo, pero sin limitarse a, enfermedad aterosclerótica, antecedentes de infarto de miocardio, enfermedad arterial periférica, accidente cerebrovascular), enfermedades pulmonares o biliares, o cualquier condición que pueda, en opinión del director médico: 1) hacer que la participación sea peligrosa para el sujeto o para otros, o 2) afectan los resultados.
• Uso de medicamentos que se sabe que influyen en el metabolismo de los carbohidratos, la función gastrointestinal o el apetito, incluidos, entre otros, bloqueadores adrenérgicos, diuréticos, tiazolidinedionas, metformina y corticosteroides sistémicos dentro de las 4 semanas previas a la visita de selección, o cualquier medicamento que, en opinión del director médico: 1) hacer que la participación sea peligrosa para el sujeto o para los demás, o 2) afectar los resultados.
• Trauma mayor o evento quirúrgico dentro de los 3 meses posteriores a la selección.
• Falta de voluntad o incapacidad para cumplir con los procedimientos experimentales y seguir las políticas de salud y seguridad de INQUIS.
• Intolerancia, sensibilidad o alergia conocidas a los alimentos de prueba.
• Hábitos dietéticos extremos, a juicio del investigador (es decir, dieta Atkins, dietas muy altas en proteínas, etc.).
• Antecedentes de cáncer en los dos años anteriores, excepto cáncer de piel no melanoma.
• Exposición a cualquier medicamento no registrado dentro de los 30 días anteriores a la selección.
• Embarazo o lactancia autoinformada.
• Cualquier historial de un trastorno alimentario (p. ej., anorexia nerviosa, bulimia nerviosa, atracones) diagnosticado por un profesional de la salud.