Confronto della risposta glicemica e insulinemica postprandiale di ALLSWEET quando assunto da solo o quando aggiunto al saccarosio

Criterio di inclusione:

• Individui, 20-70 anni inclusi.
• Indice di massa corporea (BMI) tra 18 e 33 kg/m², inclusi, allo screening.
• Disposto a mantenere una dieta abituale, un modello di attività fisica e un peso corporeo per tutta la durata della prova.
• Disposto a mantenere l'attuale uso di integratori alimentari e farmaci non esclusivi durante lo studio.
• - Disponibilità a evitare il consumo di alcol, l'assunzione di cibo insolito, l'attività fisica insolita e il consumo di cibi che promuovono flatulenza 24 ore prima di ogni visita di studio. Il mancato rispetto comporterà la riprogrammazione della visita.
• Comprensione delle procedure dello studio e disponibilità a fornire il consenso informato a partecipare allo studio e l'autorizzazione a rilasciare i relativi dati protetti. informazioni sanitarie allo sperimentatore dello studio.

Criteri di esclusione:

• Mancato rispetto di uno qualsiasi dei criteri di inclusione.
• Anamnesi nota di malattia gastrointestinale (ad es. diverticolite, morbo di Crohn, malattia celiaca, ecc.), chirurgia bariatrica, AIDS, epatite, anamnesi o presenza di malattie endocrine clinicamente importanti (incluso il diabete mellito di tipo 1 o di tipo 2), cardiovascolari (incluso, ma a titolo esemplificativo, malattia aterosclerotica, storia di infarto del miocardio, arteriopatia periferica, ictus), malattie polmonari o biliari, o qualsiasi condizione che possa, a giudizio del direttore sanitario: 1) rendere la partecipazione pericolosa per il soggetto o per altri, o 2) influenzano i risultati.
• Uso di farmaci noti per influenzare il metabolismo dei carboidrati, la funzione gastrointestinale o l'appetito, inclusi, ma non limitati a bloccanti adrenergici, diuretici, tiazolidinedioni, metformina e corticosteroidi sistemici entro 4 settimane dalla visita di screening, o qualsiasi farmaco che potrebbe, secondo il parere del direttore medico: 1) rendere la partecipazione pericolosa per il soggetto o per altri, oppure 2) pregiudicare i risultati.
• Trauma maggiore o evento chirurgico entro 3 mesi dallo screening.
• Riluttanza o incapacità di rispettare le procedure sperimentali e di seguire le politiche di salute e sicurezza INQUIS.
• Intolleranza, sensibilità o allergia nota ai cibi testati.
• Abitudini alimentari estreme, come giudicato dall'investigatore (es. dieta Atkins, diete iperproteiche, ecc.).
• Storia di cancro nei due anni precedenti, ad eccezione del cancro della pelle non melanoma.
• Esposizione a qualsiasi prodotto farmaceutico non registrato entro 30 giorni prima dello screening.
• Gravidanza o allattamento auto-riferiti.
• Qualsiasi storia di un disturbo alimentare (ad esempio, anoressia nervosa, bulimia nervosa, alimentazione incontrollata) diagnosticato da un professionista della salute.