Efecto del extracto de café verde combinado con ácido alfa lipoico sobre la homeostasis de la glucosa en sangre en adultos sanos (GCE)

Se ha demostrado que la suplementación con extracto de café verde (GCE) induce beneficios favorables para la salud en el metabolismo de la glucosa y el control del peso. La literatura anterior sugiere que los beneficios de la GCE se deben a la alta biodisponibilidad del ácido clorogénico (CGA), conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, pero que se destruye durante el proceso de tostado de los granos utilizado para preparar el café en las sociedades occidentales. Si bien algunos estudios que examinan la suplementación crónica y en dosis altas de GCE (4-12 semanas) informan efectos beneficiosos sobre el metabolismo de la glucosa y reducciones en la masa corporal después de la suplementación, comparativamente se sabe menos sobre el efecto de la suplementación aguda (dosis única) de GCE. Otro compuesto natural, el ácido alfa lipoico (ALA), tiene propiedades antioxidantes y también puede beneficiar el metabolismo de la glucosa. El propósito del presente estudio es determinar el impacto de la suplementación aguda de GCE con ALA sobre la concentración de glucosa en sangre posprandial después del consumo de una bebida con carbohidratos en adultos sanos. Un objetivo secundario es evaluar el efecto de GCE + ALA sobre las concentraciones de insulina en sangre, la sensibilidad a la insulina, la oxidación de la glucosa y la percepción del apetito.