Cambiamenti nella composizione corporea e nei parametri di rischio metabolico mediante intervento sullo stile di vita.

I partecipanti obesi e adiposi sono randomizzati in tre gruppi di intervento. Durante le prime sei settimane del programma, i soggetti assegnati al gruppo di dieta sostitutiva (SD-G) sono stati istruiti a sostituire due pasti giornalieri con una preparazione commerciale di soia-jogurt-miele (Almased®). Durante le successive 18 settimane, solo un pasto giornaliero è stato sostituito dalla preparazione. L'assunzione dietetica di grassi durante questa seconda fase non doveva superare i 60 g al giorno. La prima dieta di 6 settimane conteneva circa 1000 kcal al giorno per le donne e 1200 kcal per gli uomini, per poi, nelle settimane successive, mirare a un massimo di 1500 kcal per le donne e 1700 kcal per gli uomini. Inoltre, un secondo gruppo di soggetti è stato incoraggiato a partecipare anche a un programma di attività fisica di resistenza di 60 minuti due volte alla settimana. In caso contrario, dovevano seguire le stesse regole del gruppo con dieta sostitutiva (SD/PA-G).

Il gruppo di educazione allo stile di vita (LE-G) ha partecipato, dopo l'iscrizione, a tre sessioni di insegnamento bimestrali e ha avuto consultazioni individuali durante le settimane 6, 24 e 48. Tutte le sessioni sono state tenute da esperti in consulenza nutrizionale. I soggetti hanno ricevuto una panoramica sulla dieta, in conformità con la "Società tedesca di nutrizione" e la "Società tedesca di medicina e prevenzione dello sport". È stata prescritta una dieta a riduzione moderata di grassi e nutriente bilanciata composta da 1200 a 1500 kcal al giorno per le donne e da 1500 a 1800 kcal al giorno per gli uomini, con circa il 60 percento delle calorie provenienti dai carboidrati, il 25 percento dai grassi e 15 per cento dalle proteine.

I dati raccolti all'arruolamento e dopo 6, 24 e 48 settimane erano peso corporeo, circonferenza vita e addominale, anamnesi auto-riferita, pressione arteriosa, glucosio, insulina, lipidi sierici e marcatori infiammatori (proteina C-reattiva, IL-6) . Per la misurazione della composizione corporea è stata utilizzata la tecnica della pletismografia a spostamento d'aria (Bod Pod). La conformità dietetica è stata stimata da richiami di 24 ore di consumo dietetico.

Endpoint: perdita di peso corporeo del 5% e del 10%; Riduzione del grasso corporeo; Cambiamento di massa muscolare