Acido alfa-linolenico e marcatori infiammatori

Questo studio è una prova dietetica che esamina gli effetti dell'aumento di ALA di 2 gr o 4 gr al giorno, con e senza diminuzione dell'acido linoleico, sui marcatori infiammatori legati alla CVD. I partecipanti allo studio (n=136), circa il 50% donne, il 50% uomini) hanno dai 50 anni in su e vivono nella città di Montana, in Bulgaria, durante lo studio. Lo studio utilizza un disegno cross-over randomizzato, controllato con placebo, in doppio cieco. Combinazioni di due oli considerati salutari (girasole e oliva) e un integratore di ALA contenente 2 o 4 gr di ALA (fornito come olio di semi di lino) o placebo vengono consumati per 6 settimane ciascuno: girasole-ALA (alto linoleico-basso ALA) , girasole-placebo (alto linoleico-basso ALA), oliva-ALA (basso-linoleico-alto ALA) e oliva-placebo (basso linoleico-basso ALA). I partecipanti sono indicati per mantenere la loro dieta abituale e l'attività fisica durante tutto lo studio. Gli endpoint primari sono i livelli plasmatici dei marcatori infiammatori. Gli endpoint secondari includono la pressione arteriosa sistolica e diastolica e i livelli plasmatici di colesterolo LDL, colesterolo HDL e trigliceridi.

OBIETTIVI SPECIFICI

Determinare l'effetto dell'aumento di ALA di 2 o 4 gr al giorno nel contesto di una dieta ad alto contenuto di acido linoleico (~ 13% di energia) sui marcatori infiammatori. L'effetto ALA sarà testato confrontando il supplemento ALA rispetto al placebo durante l'utilizzo di olio di girasole per cucinare a casa. Ipotizziamo che l'ALA abbia effetti favorevoli sui marcatori infiammatori nel contesto di una dieta ricca di acido linoleico.

Determinare l'effetto dell'aumento di ALA di 2 o 4 gr al giorno nel contesto di una dieta a basso contenuto di acido linoleico (~ 6% di energia) sui marcatori infiammatori. L'effetto ALA sarà testato confrontando il supplemento ALA rispetto al placebo durante l'utilizzo di olio d'oliva per cucinare a casa. Ipotizziamo che l'ALA abbia effetti favorevoli sui marcatori infiammatori nel contesto di una dieta a basso contenuto di acido linoleico.

OBIETTIVI SECONDARI

Per determinare l'effetto della riduzione dell'acido linoleico da un livello elevato (~ 13% di energia) a un livello basso (~ 6% di energia) mantenendo l'ALA a un livello elevato (2 o 4 gr al giorno) sui livelli plasmatici dei marcatori infiammatori. La riduzione dell'acido linoleico sarà testata confrontando il girasole con l'olio d'oliva durante l'assunzione del supplemento ALA. Ipotizziamo che la riduzione dell'acido linoleico non influisca sui marker infiammatori quando l'assunzione di ALA è elevata.

Per determinare l'effetto della riduzione dell'acido linoleico da un livello elevato (~ 13% di energia) a un livello basso (~ 6% di energia) mantenendo l'ALA a un livello basso (placebo) sui livelli plasmatici dei marcatori infiammatori. La riduzione dell'acido linoleico sarà testata confrontando il girasole con l'olio d'oliva durante l'assunzione del placebo. Ipotizziamo che la riduzione dell'acido linoleico non influisca sui marcatori infiammatori quando l'assunzione di ALA è bassa.

Determinare se i contrasti di intervento specificati negli obiettivi specifici e secondari 1 e 2 influenzano i livelli plasmatici di colesterolo LDL, colesterolo HDL e trigliceridi e la pressione sanguigna.

Ipotizziamo che l'ALA abbia effetti favorevoli sui trigliceridi plasmatici e sulla pressione sanguigna rispetto al placebo indipendentemente dal fatto che l'acido linoleico sia alto o basso.

Ipotizziamo che l'abbassamento dell'acido linoleico abbia effetti favorevoli sul colesterolo HDL plasmatico ma effetti sfavorevoli sul colesterolo LDL, indipendentemente dal fatto che l'ALA sia alto o basso.