Ácido alfa-linolênico e marcadores inflamatórios

Este estudo é um ensaio dietético que examina os efeitos do aumento de ALA em 2 gr ou 4 gr por dia, com e sem diminuição do ácido linoléico, em marcadores inflamatórios ligados à DCV. Os participantes do estudo (n=136), aproximadamente 50% mulheres, 50% homens) têm 50 anos ou mais e vivem na cidade de Montana, Bulgária durante o estudo. O estudo usa um design duplo-cego, controlado por placebo e randomizado cruzado. Combinações de dois óleos considerados saudáveis ​​(girassol e oliva) e um suplemento de ALA contendo 2 ou 4 gr de ALA (fornecido como óleo de linhaça) ou placebo são consumidos por 6 semanas cada: girassol-ALA (alto linoléico-baixo ALA) , girassol-placebo (alto linoleico-baixo ALA), oliva-ALA (baixo-linoleico-alto ALA) e azeitona-placebo (baixo linoleico-baixo ALA). Os participantes são orientados a manter sua dieta habitual e atividade física durante todo o estudo. Os endpoints primários são os níveis plasmáticos de marcadores inflamatórios. Os desfechos secundários incluem pressão arterial sistólica e diastólica e níveis plasmáticos de colesterol LDL, colesterol HDL e triglicerídeos.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Determinar o efeito do aumento de ALA em 2 ou 4 gr por dia no contexto de uma dieta rica em ácido linoléico (~13% de energia) em marcadores inflamatórios. O efeito ALA será testado comparando o suplemento ALA vs. placebo enquanto se usa óleo de girassol para cozinhar em casa. Nossa hipótese é que o ALA tem efeitos favoráveis ​​sobre os marcadores inflamatórios no contexto de uma dieta rica em ácido linoleico.

Determinar o efeito do aumento de ALA em 2 ou 4 gr por dia no contexto de uma dieta pobre em ácido linoleico (~ 6% de energia) em marcadores inflamatórios. O efeito ALA será testado comparando o suplemento ALA vs. placebo enquanto se usa azeite para cozinhar em casa. Nossa hipótese é que o ALA tem efeitos favoráveis ​​sobre os marcadores inflamatórios no contexto de uma dieta pobre em ácido linoleico.

OBJETIVOS SECUNDÁRIOS

Determinar o efeito da redução do ácido linoleico de um nível alto (~13% de energia) para um nível baixo (~6% de energia), mantendo o ALA em um nível alto (2 ou 4 gr por dia) nos níveis plasmáticos de marcadores inflamatórios. A redução do ácido linoléico será testada comparando o óleo de girassol com o azeite de oliva durante a ingestão do suplemento de ALA. Nossa hipótese é que a redução do ácido linoléico não afeta os marcadores inflamatórios quando a ingestão de ALA é alta.

Determinar o efeito da redução do ácido linoléico de um nível alto (~13% de energia) para um nível baixo (~6% de energia), mantendo o ALA em um nível baixo (placebo) nos níveis plasmáticos de marcadores inflamatórios. A redução do ácido linoléico será testada comparando o óleo de girassol com o azeite de oliva enquanto toma o placebo. Nossa hipótese é que a redução do ácido linoléico não afeta os marcadores inflamatórios quando a ingestão de ALA é baixa.

Determinar se os contrastes de intervenção especificados nos objetivos específicos e objetivos secundários 1 e 2 afetam os níveis plasmáticos de colesterol LDL, colesterol HDL e triglicerídeos e pressão arterial.

Nossa hipótese é que o ALA tem efeitos favoráveis ​​nos triglicerídeos plasmáticos e na pressão arterial em comparação com o placebo, independentemente de o ácido linoléico estar alto ou baixo.

Nossa hipótese é que a redução do ácido linoléico tem efeitos favoráveis ​​no colesterol HDL plasmático, mas efeitos desfavoráveis ​​no colesterol LDL, independentemente de o ALA estar alto ou baixo.